Kedr

Kategori yok
ГАРНИРЫ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ДЕСЕРТЫ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
САЛАТЫ
СЕЗОННОЕ МЕНЮ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
СЕЗОННОЕ МЕНЮ
Строганина из муксуна
157 gсибирский муксун, ялтинский лук
800 ₽
Карпаччо из репы
160 gмолодая репа, нерафинированное подсолнечное масло, сыр пармезан
550 ₽
Зелёный салат (от 2-ух персон)
550 gмикс зелёного салата, ялтинский лук, бакинские томаты, фенхель, сербская брынза
1800 ₽
Салат с дыней и пармской ветчиной
185 gпармская ветчина, спелая дыня, сыр горгонзола, манговая заправка
1100 ₽
Салат с запечённой свеклой
200 gзапечённая свекла, пряная заправка, руккола, сербская брынза
750 ₽
Окрошка на кефире
400 g
750 ₽
Окрошка на квасе
400 g
700 ₽
Шашлык из свинины
450 gсвиная шейка, салат из томатов и огурцов, красный маринованный лук
1450 ₽
Шашлык из индейки
450 gфиле бедра индейки, салат из томатов и огурцов, красный маринованный лук
1100 ₽
Шашлык из лосося
230 gфиле лосося, соус тар-тар, микс зеленого салата
1900 ₽
Каре ягнёнка с брусничным соусом
300 gкаре молодого ягнёнка, брусничный соус
2250 ₽
Сибас на углях с обожжённым лимоном
355 gдикий сибас, обожжённый лимон
1400 ₽
Тигровые креветки с соусом сальса
250 gмаринованные креветки, соус сальса, микс салата
1900 ₽
Овощи гриль
200 gцукини, баклажан, перец болгарский, шампиньоны
550 ₽
Панна-котта с земляникой
210 gсливки, ваниль стручковая, земляника
700 ₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Щека теленка с картофельным пюре
370 gтомлёная щека, сливки, соус демигласс
1700 ₽
Утиное филе с тыквенным пюре и вишнёвым соусом
460 gфиле фермерской утки, пюре из тыквы, мочёная брусника
1300 ₽
Домашняя паста с грибами
250 gсливки, трюфельное масло, масло бер-нуазет, вешенки, белые грибы, пармезан
1200 ₽
Обожженный лосось с муссом из шпината
400 gфиле лосося, рис нерри, мусс из шпината
2100 ₽
Филе миньон с соусом из сморчков
328 gговяжья вырезка, соус из сморчков, брокколи
2250 ₽
Стейк рибай с перечным соусом
250 gстейк рибай, перечный соус
2600 ₽
Паста из цукини с морепродуктами
350 gкреветки, моллюски вонголе, кальмар
1300 ₽
Котлеты пожарские с картофельным пюре и бочковыми огурцами
475 g
1300 ₽
Паста с копчёным беконом
190 gдомашняя паста, сыр пармезан, сливки, бекон
1200 ₽
Жарёха из говяжьей вырезки
445 gдомашние бочковые соленья, фермерский картофель, говяжья вырезка, белые грибы, репчатый лук, зелень
1300 ₽
Цыплёнок тапака
390 gсалат из томатов с ялтинским луком и картофелем пай
1800 ₽
Бургер "Кедр"
750 gбулочка бриошь, батат фри, салат коул-слоу, котлета из мраморной говядины, соус домашний барбекю
2100 ₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Овощные палочки
250 ₽
Куриный бульон с фрикадельками
Картофель нуазет / фермерская морковь / зелень
350 ₽
Сливочная паста с сыром
Домашняя лапша / сливки / молочный сыр
590 ₽
Куриные наггетсы
Филе цыпленка / томатный соус
480 ₽
Пельмени из говядины
Крамбл из бекона / фермерская говядина / домашнее пшеничное тесто / сливки
670 ₽
Картофель фри
300 ₽
Картофельное пюре
300 ₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ГОРЯЧИЙ ЛОМОТЬ СДОБЫ С БРИСКЕТОМ
240 gогурцы маринованные, жареный картофель, соус "Джек Дэниелс"
900 ₽
Вареники с картофелем и белыми грибами
300 g
870 ₽
Пельмени с рыбой
290 gлосось, судак, тигровая креветка, сливочный соус, красная икра
1100 ₽
Креветки васаби
160 g
1200 ₽
Креветки том ям
160 g
1200 ₽
Соте из мидий
200 gв томатном соусе
1200 ₽
ДЕСЕРТЫ
Желе из клубники с базиликом
200 g
650 ₽
Наполеон со сгущенкой
230 gдомашнее сгущённое молоко, заварной крем, мороженое ванильное
750 ₽
Домашний чизкейк
250 gс апельсиновой кармелью
850 ₽
Пирожное "А ля картошка"
250 gбисквит, коньячная пропитка, кедровый орех, фундук, марципан, шоколадная земля
750 ₽
Конфеты ручной работы
150 gцитрусовая конфета с бергамотом, ваниль с тёмным ромом, взрывная карамель с сорбетом
800 ₽
Шоколадный фондан
200 gмороженое с белыми грибами, шоколадная земля
700 ₽
САЛАТЫ
Салат из фермерских овощей
340 gсвежие овощи, ялтинский лук, домашняя сметана, душистое масло
950 ₽
«Оливье» с крабом
220 gпечёные корнеплоды, гель из рассола, дымный горошек, мясо камчатского краба, красная икра
1250 ₽
Салат «КЕДР»
270 gговяжий брискет, мини-шпинат, мини-морковь, цукини, печёный болгарский перец, картофельный пай, кедровый орех
1250 ₽
Салат с морепродуктами и сочным грейпфрутом
287 gмикс микрогрина, кунжутная заправка, грейпфрут, моллюски вонголе, тигровые креветки, попкрон из гречки
1200 ₽
"Оливье" с языком
159 gпечёные корнеплоды, гель из рассола, дымный горошек, телячий язык
950 ₽
Салат с креветками темпура и маринованным манго
225 gкреветки темпура, микс зелёного салата, азиатский соус, маринованное манго
1200 ₽
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Тартар из лосося с авокадо и ягодным маринадом
270 gлосось, авокадо, соус манго с облепихой, красная икра
1380 ₽
Балтийская килька в пряном масле с молодым картофелем
190 gС зеленью
770 ₽
Карпаччо из томатов с жареным халуми
300 gПодкопченный сыр халуми, ореховая сальса
1250 ₽
Тартар из говядины
170 gговяжья вырезка, каперсы, лук шалот, сыр пармезан, жареный хрустящий картофель, перепелиное яйцо
1250 ₽
Та-таки из лосося
125 gобожжённый лосось, соус понзу, красная икра, лук фри
1350 ₽
Грузди белые
180 gс ароматным маслом и красным луком / со сметаной
780 ₽
ГАРНИРЫ
Три вида капусты с ореховым соусом
400 ₽
Спаржа с сыром грюйер
100 g
750 ₽
Картофельное пюре с трюфельным маслом
150 g
400 ₽
Картофель, жаренный с лесными грибами
250 g
700 ₽
Рис нерри
130 g
400 ₽
СУПЫ
Бульон с перепелкой и домашней лапшой
500 gкуриный бульон, лапша фреска, фермерская морковь, зелень
850 ₽
Уха царская
480 gлосось, судак, фермерские корнеплоды, водка, сельдерей, лук порей, зелень, томат
950 ₽
БОРЩ С ТОМЛЁНОЙ ГОВЯДИНОЙ И САЛОМ
600 gфермерские корнеплоды, домашнее сало, сметана, бородинские гренки
870 ₽
Крем-суп из тыквы с камчатским крабом
330 gтыква, камчатский краб, тыквенные семечки, сливки домашние
870 ₽
ЩИ ЩАВЕЛЕВЫЕ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ И ТОМЛЁНОЙ ГОВЯДИНОЙ
450 g
820 ₽
Kategori yok
Соте из мидий
200 gв винно-сливочном соусе
1600 ₽
7 Mayıs tarihinde güncellendi. Kaynak: Representative of the organization