В поисках умами следующим местом было выбрано Варибаси.
Антуражный японский ресторанчик. Персонал одет в кимоно, приятный и улыбчивый. Расслабляющая атмосфера. Посетителей было немного. Блюдо приготовили быстро. Также подали важное полотенце для рук.
У нас на повестке рамен, на этот раз единственный в меню, с курицей. В этот раз блюдо воспринималось, как цельное, где каждый ингредиент вносит свой вклад. Яйцо пожалуй слегка было промариновано, от чего не получило должного насыщения. Нори также почти утонули, но при этом имели неплохой вкус. Курочку хорошо пожарили со специями. Пшеничная лапша была плотная и тонкая, в небольшом количестве. Небольшие шампиньоны четвертованы и погружены в бульон. Бульон с небольшой остринкой, хорошо дополняет палитру.
Если спросить меня:"Это и есть вкус умами?"
Я с печалью отвечу:"Это не он!"
Чай с облепихой и розмарином насыщенный и душистый. Понравился.
Отдельно отмечу цены, для такого уровня заведения - очень приятные.
Поиски продолжаются...
Harika bir yer, harika bir restoran! Buraya karımla gelmeyi çok seviyoruz. Buradaki tüm önemli tarihleri ve olayları ele alıyoruz ve sadece yol boyunca uğramayı, menüdeki tüm bu lezzetlerin tadını çıkarmayı seviyoruz! İşte sadece en lezzetli rulolar değil. Her yemek ayrı ayrı lezzetlidir. Her zaman cana yakın, kibar, arkadaş canlısı çalışanlar ve kimonolu kızlar. Çok rahat, ilginç, güzel ve sakin bir iç mekan. Gerçekten dinlenmeyi ve yemeği birleştirebilirsiniz. Yemeklerin kalitesi zirvede! Her şey çok lezzetli! Şehirde Japon mutfağı için Varibashi'ye bir alternatif görmüyoruz. Her nasılsa yanlarında arkadaşları getirdiler, onlar da çok beğendiler. Sonra doğum günleri için oraya gittiler.
Bu restorana refah diliyoruz! Siz buna layıksınız!
Japon mutfağının hayranı ya da uzmanı değil ama restoranın mutfağını beğendim. Hızlı ve lezzetli pişiriyorlar, garsonlar iyi çalışıyor. İç mekan Japon tarzında. Tadı Voronezh Zhigulevsky'den ayırt etmesem de Japon birası var). Restoran harika, kesinlikle tavsiye ederim