• Gündem
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Spor
  • Türkiye
  • Dünya
  • Siyaset
  • Günün içinden
  • İş
  • Bilim
  • Eğlenceler
  • Buradasın
    • Gündem ›
    Yöresel yemek ustası, unutulmaya yüz tutan lezzetleri orijinal haliyle yaşatıyor
    haberler.com20 Mayıs
  • Sakarya'da yaşayan Gülsen Yıldız, kentte tarih boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin reçetesini değiştirmeden sofralarla buluşturuyor. 
    1
    20 Mayıs
    Ev hanımı 1 torun sahibi Yıldız, kendini bu alanda geliştirerek 2010'da Sakarya Büyükşehir Belediyesinin hazırladığı yöresel yemek yarışmasında jüri üyesi koltuğunda yer aldı. 
    2
    20 Mayıs
    Yıldız, 2013'te Mardin'e tatile gittiği esnada o dönemin Valisi Hasan Duruer'in teklifiyle Güneydoğu Anadolu Projesi kapsamında Türk mutfak kültürü ve yemekleri araştırmacısı yazar Nevin Halıcı'nın asistanlığında 2 yıl görev aldı. 
    3
    20 Mayıs
    Halıcı ile Kilis'ten Şırnak'a tüm bölgenin yemeklerini saha çalışmasıyla analiz eden Yıldız, yörenin mutfağını öğrenmenin yanı sıra yemek kitabı yazmanın püf noktalarını da öğrendi. 
    4
    20 Mayıs
    Yıldız, Nevin Halıcı'yla çalıştığı kitabın Güneydoğu Anadolu kültürünü anlattığını, Sakarya'da ise yerel kültür derneğinin teklifiyle sadece Türkmen, Manav ve Yörüklerin yemeklerine ilişkin kitap yazdığını, doğuştan aynı sofrada ve yemeklerde bulunması nedeniyle Türkmen mutfağına daha hakim olduğunu aktardı. 
    5
    20 Mayıs
      haberler.com1
      sondakika.com2
      medyabar.com3
      sakaryayenihaber.com4
      haberturk.com5

    Diğer konular

    Yöresel yemek ustası, unutulmaya yüz tutan lezzetleri orijinal haliyle yaşatıyor
    haberler.com20 Mayıs
    Unutulmaz Yöresel Lezzetler
    sondakika.com20 Mayıs

  • Trend içerikler

    Real Madrid 3-1 Pachuca (FIFA Kulüpler Dünya Kupası) Arda Güler...
    6 saat önce
    Son dakika... Suriye'de DEAŞ kiliseye saldırdı: 22 ölü, 63 yaralı
    11 saat önce
    ABD'den Türkiye'deki vatandaşlarına ve personellerine uyarı: 22 il detayı... - Sözcü Gazetesi
    5 saat önce
    Bakan Tunç'tan 'Fatih Altaylı' açıklaması
    10 saat önce
    İznik Gölü'nde İki Kuzen Kayboldu
    12 saat önce
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"55en0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/gundem/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"agenda","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"news","queryParams":{"utm_source":"portal-news"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fgundem%2Fstories%2Funutulmaz-yoresel-lezzetler-2453570%3Flr%3D213%26ncrnd%3D18531","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Gündem içinde","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"news_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/gundem/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4940296671750649867","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1750649867629884-6069023065294029667-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-115-BAL","lr":"213"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"55enw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"portal","subtype":"header"}}}}},"type":"portal","subtype":"header"},"55en1":{"state":{"links":[{"id":"gundem","title":"Ana Sayfa","url":"/gundem/","target":"_self"},{"id":"sports","title":"Spor","url":"/gundem/sports","target":"_self"},{"id":"turkey","title":"Türkiye","url":"/gundem/turkey","target":"_self"},{"id":"world","title":"Dünya","url":"/gundem/world","target":"_self"},{"id":"politics","title":"Siyaset","url":"/gundem/politics","target":"_self"},{"id":"incidents","title":"Günün içinden","url":"/gundem/incidents","target":"_self"},{"id":"business","title":"İş","url":"/gundem/business","target":"_self"},{"id":"science","title":"Bilim","url":"/gundem/science","target":"_self"},{"id":"entertainment","title":"Eğlenceler","url":"/gundem/entertainment","target":"_self"}],"activeLinkId":"stories","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"55enw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"newstr","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"newstr","subtype":"header-categories"},"55en2":{"state":{"title":"Yöresel yemek ustası, unutulmaya yüz tutan lezzetleri orijinal haliyle yaşatıyor","titleUrl":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","titleSize":"l","breadcrumbs":[{"text":"gundem","url":"/gundem"}],"isLoggedIn":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"Gundem вертикаль: Сюжеты","title":"Sonuçlarda yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Faydasız, kalitesiz içerik"},{"value":"Medya içeriği hikaye ile uyuşmuyor"},{"value":"Faydasız medya içeriği"},{"value":"Kalitesiz, bilgilendirici özelliği eksik hikaye başlığı"},{"value":"Şok edici, rahatsız edici içerik"},{"value":"Hikayede birden fazla olay konu ediliyor"},{"value":"Siteye erişilemiyor"},{"value":"Hikayede 18+ içerik konu ediliyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"useNativeShare":false,"hasShareButton":true,"badge":{"url":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","faviconSources":["https://www.haberler.com"],"textParts":[{"text":"haberler.com","bold":true},{"text":"20 Mayıs"}],"divider":false},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"55enw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"newstr","subtype":"page_header"}}}}},"type":"newstr","subtype":"page_header"},"55en3":{"state":{"storyId":"245357_0","isLoggedIn":false,"mainStory":{"id":"245357_0","otherSources":0,"totalSources":5,"header":{"url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","text":"Yöresel yemek ustası, unutulmaya yüz tutan lezzetleri orijinal haliyle yaşatıyor","badge":{"url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","faviconSources":["https://medyabar.com"],"textParts":[{"text":"medyabar.com","bold":true},{"text":"20 Mayıs"}],"divider":false}},"logAttrs":{"id":"245357_0","hasSummarization":true,"urls":["https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","https://www.sondakika.com/guncel/haber-unutulmaz-yoresel-lezzetler-18652243/","https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","https://www.sakaryayenihaber.com/foto/25047174/yoresel-yemek-ustasi-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","https://www.haberturk.com/sakarya-haberleri/38017695-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor"],"summarizationTexts":["Yöresel yemek ustası, unutulmaya yüz tutan lezzetleri orijinal haliyle yaşatıyor","Sakarya'da yaşayan Gülsen Yıldız, kentte tarih boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin reçetesini değiştirmeden sofralarla buluşturuyor.","Ev hanımı 1 torun sahibi Yıldız, kendini bu alanda geliştirerek 2010'da Sakarya Büyükşehir Belediyesinin hazırladığı yöresel yemek yarışmasında jüri üyesi koltuğunda yer aldı.","Yıldız, 2013'te Mardin'e tatile gittiği esnada o dönemin Valisi Hasan Duruer'in teklifiyle Güneydoğu Anadolu Projesi kapsamında Türk mutfak kültürü ve yemekleri araştırmacısı yazar Nevin Halıcı'nın asistanlığında 2 yıl görev aldı.","Halıcı ile Kilis'ten Şırnak'a tüm bölgenin yemeklerini saha çalışmasıyla analiz eden Yıldız, yörenin mutfağını öğrenmenin yanı sıra yemek kitabı yazmanın püf noktalarını da öğrendi.","Yıldız, Nevin Halıcı'yla çalıştığı kitabın Güneydoğu Anadolu kültürünü anlattığını, Sakarya'da ise yerel kültür derneğinin teklifiyle sadece Türkmen, Manav ve Yörüklerin yemeklerine ilişkin kitap yazdığını, doğuştan aynı sofrada ve yemeklerde bulunması nedeniyle Türkmen mutfağına daha hakim olduğunu aktardı."],"newsFreshness":[false,false,false,false,false]},"items":[{"type":"carousel","items":[{"id":"11534758914323211849_2","url":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13057071/2a00000196f4ec093e5e0cbd1f915a51cd95//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://foto.haberler.com/haber/2025/05/09/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193_amp.jpg"},"badge":{"url":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","faviconSources":["https://www.haberler.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"12304837384941013421_2","url":"https://www.sondakika.com/guncel/haber-unutulmaz-yoresel-lezzetler-18652243/","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/10373361/2a00000196ecfd74d133dda2c5709eac5d42//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://www.sondakika.com/static/sondakikacom_haberi.jpg"},"badge":{"url":"https://www.sondakika.com/guncel/haber-unutulmaz-yoresel-lezzetler-18652243/","faviconSources":["https://www.sondakika.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"9460793605566623948_2","url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13543756/2a00000196ed340efeb606ad058fb0e275fc//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://static.daktilo.com/sites/302/uploads/2025/05/20/311828378-1747736174.webp"},"badge":{"url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","faviconSources":["https://medyabar.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"532916433798888247_2","url":"https://www.sakaryayenihaber.com/foto/25047174/yoresel-yemek-ustasi-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/10373361/2a00000196ed3eb2fa1fc3230063a0984654//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://static.daktilo.com/sites/838/uploads/2025/05/20/aa-20250520-38017882-38017873-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor.webp"},"badge":{"url":"https://www.sakaryayenihaber.com/foto/25047174/yoresel-yemek-ustasi-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","faviconSources":["https://www.sakaryayenihaber.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"15777873871146611117_2","url":"https://www.haberturk.com/sakarya-haberleri/38017695-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/10373361/2a00000196ed0e8bc73645f0a40aa4ccf5d2//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://im.haberturk.com/yerel_haber/2025/05/20/ver1747733016/38017695_640x360.jpg"},"badge":{"url":"https://www.haberturk.com/sakarya-haberleri/38017695-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","faviconSources":["https://www.haberturk.com"],"textParts":[],"divider":false}}]},{"type":"text","id":"14536692467969773265","url":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","text":{"text":"Sakarya'da yaşayan Gülsen Yıldız, kentte tarih boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin reçetesini değiştirmeden sofralarla buluşturuyor.","badge":{"url":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","textParts":[{"text":"1","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"20 Mayıs"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"Sakarya'da yaşayan Gülsen Yıldız, kentte tarih boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin reçetesini değiştirmeden sofralarla buluşturuyor."}}},{"type":"text","id":"8329072156507111204","url":"https://www.sondakika.com/guncel/haber-unutulmaz-yoresel-lezzetler-18652243/","text":{"text":"Ev hanımı 1 torun sahibi Yıldız, kendini bu alanda geliştirerek 2010'da Sakarya Büyükşehir Belediyesinin hazırladığı yöresel yemek yarışmasında jüri üyesi koltuğunda yer aldı.","badge":{"url":"https://www.sondakika.com/guncel/haber-unutulmaz-yoresel-lezzetler-18652243/","textParts":[{"text":"2","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"20 Mayıs"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"Ev hanımı 1 torun sahibi Yıldız, kendini bu alanda geliştirerek 2010'da Sakarya Büyükşehir Belediyesinin hazırladığı yöresel yemek yarışmasında jüri üyesi koltuğunda yer aldı."}}},{"type":"text","id":"9945487843116999866","url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","text":{"text":"Yıldız, 2013'te Mardin'e tatile gittiği esnada o dönemin Valisi Hasan Duruer'in teklifiyle Güneydoğu Anadolu Projesi kapsamında Türk mutfak kültürü ve yemekleri araştırmacısı yazar Nevin Halıcı'nın asistanlığında 2 yıl görev aldı.","badge":{"url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","textParts":[{"text":"3","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"20 Mayıs"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"Yıldız, 2013'te Mardin'e tatile gittiği esnada o dönemin Valisi Hasan Duruer'in teklifiyle Güneydoğu Anadolu Projesi kapsamında Türk mutfak kültürü ve yemekleri araştırmacısı yazar Nevin Halıcı'nın asistanlığında 2 yıl görev aldı."}}},{"type":"text","id":"13912341932473421368","url":"https://www.sakaryayenihaber.com/foto/25047174/yoresel-yemek-ustasi-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","text":{"text":"Halıcı ile Kilis'ten Şırnak'a tüm bölgenin yemeklerini saha çalışmasıyla analiz eden Yıldız, yörenin mutfağını öğrenmenin yanı sıra yemek kitabı yazmanın püf noktalarını da öğrendi.","badge":{"url":"https://www.sakaryayenihaber.com/foto/25047174/yoresel-yemek-ustasi-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","textParts":[{"text":"4","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"20 Mayıs"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"Halıcı ile Kilis'ten Şırnak'a tüm bölgenin yemeklerini saha çalışmasıyla analiz eden Yıldız, yörenin mutfağını öğrenmenin yanı sıra yemek kitabı yazmanın püf noktalarını da öğrendi."}}},{"type":"text","id":"17199238932532514589","url":"https://www.haberturk.com/sakarya-haberleri/38017695-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","text":{"text":"Yıldız, Nevin Halıcı'yla çalıştığı kitabın Güneydoğu Anadolu kültürünü anlattığını, Sakarya'da ise yerel kültür derneğinin teklifiyle sadece Türkmen, Manav ve Yörüklerin yemeklerine ilişkin kitap yazdığını, doğuştan aynı sofrada ve yemeklerde bulunması nedeniyle Türkmen mutfağına daha hakim olduğunu aktardı.","badge":{"url":"https://www.haberturk.com/sakarya-haberleri/38017695-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","textParts":[{"text":"5","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"20 Mayıs"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"Yıldız, Nevin Halıcı'yla çalıştığı kitabın Güneydoğu Anadolu kültürünü anlattığını, Sakarya'da ise yerel kültür derneğinin teklifiyle sadece Türkmen, Manav ve Yörüklerin yemeklerine ilişkin kitap yazdığını, doğuştan aynı sofrada ve yemeklerde bulunması nedeniyle Türkmen mutfağına daha hakim olduğunu aktardı."}}}]},"sources":[{"url":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","displayName":"haberler.com"},{"url":"https://www.sondakika.com/guncel/haber-unutulmaz-yoresel-lezzetler-18652243/","displayName":"sondakika.com"},{"url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","displayName":"medyabar.com"},{"url":"https://www.sakaryayenihaber.com/foto/25047174/yoresel-yemek-ustasi-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","displayName":"sakaryayenihaber.com"},{"url":"https://www.haberturk.com/sakarya-haberleri/38017695-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","displayName":"haberturk.com"}],"otherNewsProps":{"layout":"multicolumn","title":"Diğer konular","items":[{"id":"14536692467969773265","url":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","target":"_blank","title":{"text":"Yöresel yemek ustası, unutulmaya yüz tutan lezzetleri orijinal haliyle yaşatıyor","textAs":"h3","lines":2},"logAttrs":{"id":"14536692467969773265","hasSummarization":true,"url":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","summarizationText":"Sakarya'da yaşayan Gülsen Yıldız, kentte tarih boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin reçetesini değiştirmeden sofralarla buluşturuyor.","isFresh":false},"badge":{"url":"https://www.haberler.com/guncel/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-18652193-haberi/","faviconSources":["https://www.haberler.com"],"textParts":[{"text":"haberler.com","bold":true},{"text":"20 Mayıs"}],"divider":false},"forceOrientation":"vertical"},{"id":"8329072156507111204","url":"https://www.sondakika.com/guncel/haber-unutulmaz-yoresel-lezzetler-18652243/","target":"_blank","title":{"text":"Unutulmaz Yöresel Lezzetler","textAs":"h3","lines":2},"logAttrs":{"id":"8329072156507111204","hasSummarization":true,"url":"https://www.sondakika.com/guncel/haber-unutulmaz-yoresel-lezzetler-18652243/","summarizationText":"Ev hanımı 1 torun sahibi Yıldız, kendini bu alanda geliştirerek 2010'da Sakarya Büyükşehir Belediyesinin hazırladığı yöresel yemek yarışmasında jüri üyesi koltuğunda yer aldı.","isFresh":false},"badge":{"url":"https://www.sondakika.com/guncel/haber-unutulmaz-yoresel-lezzetler-18652243/","faviconSources":["https://www.sondakika.com"],"textParts":[{"text":"sondakika.com","bold":true},{"text":"20 Mayıs"}],"divider":false},"forceOrientation":"vertical"},{"id":"9945487843116999866","url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","target":"_blank","title":{"text":"Yöresel yemek ustası, unutulmaya yüz tutan lezzetleri orijinal haliyle yaşatıyor","textAs":"h3","lines":2},"logAttrs":{"id":"9945487843116999866","hasSummarization":true,"url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","summarizationText":"Yıldız, 2013'te Mardin'e tatile gittiği esnada o dönemin Valisi Hasan Duruer'in teklifiyle Güneydoğu Anadolu Projesi kapsamında Türk mutfak kültürü ve yemekleri araştırmacısı yazar Nevin Halıcı'nın asistanlığında 2 yıl görev aldı.","isFresh":false},"badge":{"url":"https://medyabar.com/haber/25047064/yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","faviconSources":["https://medyabar.com"],"textParts":[{"text":"medyabar.com","bold":true},{"text":"20 Mayıs"}],"divider":false},"forceOrientation":"vertical"},{"id":"13912341932473421368","url":"https://www.sakaryayenihaber.com/foto/25047174/yoresel-yemek-ustasi-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","target":"_blank","title":{"text":"Yöresel yemek ustası lezzetleri orijinal haliyle yaşatıyor","textAs":"h3","lines":2},"logAttrs":{"id":"13912341932473421368","hasSummarization":true,"url":"https://www.sakaryayenihaber.com/foto/25047174/yoresel-yemek-ustasi-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","summarizationText":"Halıcı ile Kilis'ten Şırnak'a tüm bölgenin yemeklerini saha çalışmasıyla analiz eden Yıldız, yörenin mutfağını öğrenmenin yanı sıra yemek kitabı yazmanın püf noktalarını da öğrendi.","isFresh":false},"badge":{"url":"https://www.sakaryayenihaber.com/foto/25047174/yoresel-yemek-ustasi-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","faviconSources":["https://www.sakaryayenihaber.com"],"textParts":[{"text":"sakaryayenihaber.com","bold":true},{"text":"20 Mayıs"}],"divider":false},"forceOrientation":"vertical"},{"id":"17199238932532514589","url":"https://www.haberturk.com/sakarya-haberleri/38017695-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","target":"_blank","title":{"text":"Yöresel yemek ustası, unutulmaya yüz tutan lezzetleri orijinal haliyle yaşatıyor - Sakarya Haberleri","textAs":"h3","lines":2},"logAttrs":{"id":"17199238932532514589","hasSummarization":true,"url":"https://www.haberturk.com/sakarya-haberleri/38017695-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","summarizationText":"Yıldız, Nevin Halıcı'yla çalıştığı kitabın Güneydoğu Anadolu kültürünü anlattığını, Sakarya'da ise yerel kültür derneğinin teklifiyle sadece Türkmen, Manav ve Yörüklerin yemeklerine ilişkin kitap yazdığını, doğuştan aynı sofrada ve yemeklerde bulunması nedeniyle Türkmen mutfağına daha hakim olduğunu aktardı.","isFresh":false},"badge":{"url":"https://www.haberturk.com/sakarya-haberleri/38017695-yoresel-yemek-ustasi-unutulmaya-yuz-tutan-lezzetleri-orijinal-haliyle-yasatiyor","faviconSources":["https://www.haberturk.com"],"textParts":[{"text":"haberturk.com","bold":true},{"text":"20 Mayıs"}],"divider":false},"forceOrientation":"vertical"}]},"nextId":"15777873871146611117_2","snippetOptions":{"forceOrientation":"vertical","isRetina":false,"titleProps":{"lines":2}},"baseVisibleOtherSources":2,"relatedTopics":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"55enw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"newstr","subtype":"story_summarization"}}}}},"type":"newstr","subtype":"story_summarization"},"55en4":{"state":{"snippets":[{"id":"282080_0","totalSources":45,"url":"/gundem/sports/arda-guler-den-kulupler-dunya-kupasi-nda-klas-gol-2820800","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13057071/2a00000197997bb7534c1a2cc9c0caaa0928//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://image.hurimg.com/i/hurriyet/75/0x0/68586ece1f20a2984e661558.jpg"}},"logAttrs":{"id":"282080_0","hasSummarization":false,"urls":["https://www.hurriyet.com.tr/sporarena/real-madrid-3-1-pachuca-fifa-kulupler-dunya-kupasi-arda-guler-42848980","https://www.odatv.com/spor/realde-arda-guler-sov-120103609","https://www.sondakika.com/spor/haber-real-madrid-pachuca-yi-3-1-yendi-18777535/","https://haberglobal.com.tr/spor/arda-guler-sahneye-cikti-real-madrid-3-golle-kazandi-457189","https://www.sozcu.com.tr/arda-sov-real-madrid-siftah-yapti-p186719"],"summarizationTexts":[],"isStoryFresh":true,"newsFreshness":[true,true,true,true,true]},"title":{"text":"Real Madrid 3-1 Pachuca (FIFA Kulüpler Dünya Kupası) Arda Güler...","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://www.hurriyet.com.tr/sporarena/real-madrid-3-1-pachuca-fifa-kulupler-dunya-kupasi-arda-guler-42848980","faviconSources":["https://www.hurriyet.com.tr","https://www.odatv.com","https://www.sondakika.com"],"textParts":[{"text":"6 saat önce"}],"divider":false}},{"id":"281954_0","totalSources":92,"url":"/gundem/politics/son-dakika-2819540","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/10373361/2a0000019798a8008fb521d3496f43139d02//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://image.hurimg.com/i/hurriyet/75/0x0/6858378f384d5523b44eb718.jpg"}},"logAttrs":{"id":"281954_0","hasSummarization":false,"urls":["https://www.hurriyet.com.tr/dunya/son-dakika-suriyede-kiliseye-saldiri-15-olu-42849530","https://www.milliyet.com.tr/gundem/suriyedeki-kilise-saldirisina-iliskin-turkiyeden-aciklama-7394913","https://www.ensonhaber.com/gundem/turkiyeden-suriyede-kiliseye-yapilan-saldiriya-iliskin-aciklama","https://dogruhaber.com.tr/suriyede-kiliseye-saldiri-en-az-15-olu","https://www.yenisafak.com/dunya/suriyenin-baskenti-samda-kiliseye-saldiri-cok-sayida-olu-ve-yarali-var-4720903"],"summarizationTexts":[],"isStoryFresh":true,"newsFreshness":[true,true,true,true,true]},"title":{"text":"Son dakika... Suriye'de DEAŞ kiliseye saldırdı: 22 ölü, 63 yaralı","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://www.hurriyet.com.tr/dunya/son-dakika-suriyede-kiliseye-saldiri-15-olu-42849530","faviconSources":["https://www.hurriyet.com.tr","https://www.milliyet.com.tr","https://www.ensonhaber.com"],"textParts":[{"text":"11 saat önce"}],"divider":false}},{"id":"281945_0","totalSources":36,"url":"/gundem/politics/abd-den-kritik-uyari-2819450","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13543756/2a0000019799b0d05a9ebd6ec9266aca4d7c//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://sozcu01.sozcucdn.com/sozcu/production/uploads/images/2025/6/abdturkiyejpg-w1tD9PkhaEWOyQS8laGFYw.jpg?w=1270&h=675&mode=crop&scale=both"}},"logAttrs":{"id":"281945_0","hasSummarization":false,"urls":["https://www.sozcu.com.tr/abd-den-turkiye-deki-vatandaslarina-ve-personellerine-uyari-p186722","https://www.haber7.com/dunya/haber/3540909-abdden-son-dakika-turkiye-duyurusu-abd-personeline-adana-uyarisi-talimat-verildi","https://www.yeniakit.com.tr/haber/abdden-turkiyedeki-personeline-adana-talimati-1940642.html","https://www.sondakika.com/yerel/haber-abd-den-seyahat-uyarisi-18777596/","https://www.internethaber.com/abdden-turkiyedeki-personeline-guvenlik-uyarisi-2402965h.htm"],"summarizationTexts":[],"isStoryFresh":true,"newsFreshness":[true,true,true,true,true]},"title":{"text":"ABD'den Türkiye'deki vatandaşlarına ve personellerine uyarı: 22 il detayı... - Sözcü Gazetesi","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://www.sozcu.com.tr/abd-den-turkiye-deki-vatandaslarina-ve-personellerine-uyari-p186722","faviconSources":["https://www.sozcu.com.tr","https://www.haber7.com","https://www.yeniakit.com.tr"],"textParts":[{"text":"5 saat önce"}],"divider":false}},{"id":"281976_0","totalSources":33,"url":"/gundem/politics/bakan-tunc-tan-fatih-altayli-aciklamasi-2819760","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/10373361/2a0000019798b1f2433de2fa85bdcbd7d248//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://image.hurimg.com/i/hurriyet/75/0x0/68583c7f1f20a2984e6614a1.jpg"}},"logAttrs":{"id":"281976_0","hasSummarization":false,"urls":["https://www.hurriyet.com.tr/gundem/bakan-tunctan-fatih-altayli-aciklamasi-42849559","https://www.sozcu.com.tr/adalet-bakani-ndan-fatih-altayli-aciklamasi-p186693","https://www.medyatava.com/gundem/adalet-bakani-tunctan-fatih-altayli-aciklamasi-433547","https://www.sondakika.com/guncel/haber-adalet-bakani-tunc-tan-gazeteci-fatih-altayli-nin--18777150/","https://haberglobal.com.tr/gundem/son-dakika-adalet-bakani-tunctan-fatih-altayli-aciklamasi-457170"],"summarizationTexts":[],"isStoryFresh":true,"newsFreshness":[true,true,true,true,true]},"title":{"text":"Bakan Tunç'tan 'Fatih Altaylı' açıklaması","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://www.hurriyet.com.tr/gundem/bakan-tunctan-fatih-altayli-aciklamasi-42849559","faviconSources":["https://www.hurriyet.com.tr","https://www.sozcu.com.tr","https://www.medyatava.com"],"textParts":[{"text":"10 saat önce"}],"divider":false}},{"id":"281892_0","totalSources":53,"url":"/gundem/incidents/bursa-da-iki-kuzen-iznik-golu-nde-kayboldu-2818920","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13860241/2a0000019798c6f9ebb143cf5f77a0686fb7//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://foto.sondakika.com/haber/2025/06/22/iznik-golu-ne-giren-iki-kuzen-kayboldu-18776764_amp.jpg"}},"logAttrs":{"id":"281892_0","hasSummarization":false,"urls":["https://www.sondakika.com/3-sayfa/haber-bursa-da-iki-kuzen-iznik-golu-nde-kayboldu-18776789/","https://www.hurriyet.com.tr/gundem/gole-giren-kuzenlerin-cansiz-bedenlerine-ulasildi-42849501","https://www.karsmanset.com/haber/iznik-golune-giren-iki-kuzen-kayboldu-1472792.htm","https://www.sabah.com.tr/yasam/iznik-golunde-endiseli-bekleyis-7374317","https://www.milliyet.com.tr/milliyet-tv/iznikten-kahreden-haber-2-kuzenin-once-terlikleri-sonra-cansiz-bedenleri-bulundu-video-7394888"],"summarizationTexts":[],"isStoryFresh":true,"newsFreshness":[true,true,true,true,true]},"title":{"text":"İznik Gölü'nde İki Kuzen Kayboldu","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://www.sondakika.com/3-sayfa/haber-bursa-da-iki-kuzen-iznik-golu-nde-kayboldu-18776789/","faviconSources":["https://www.sondakika.com","https://www.hurriyet.com.tr","https://www.karsmanset.com"],"textParts":[{"text":"12 saat önce"}],"divider":false}}],"snippetParams":{"isRetina":false,"posterSizes":{"width":156,"height":100},"titleProps":{"size":"s"}},"title":"Trend içerikler","maxPageNumber":2,"ajaxUrl":"/hikaye/result/get_category_stories?story_category=headlines","layout":"column","extendFirstItem":false,"logNode":{"name":"news-top-stories-right"},"nextId":"281800_0","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"55enw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"newstr","subtype":"additional_news"}}}}},"type":"newstr","subtype":"additional_news"},"55en5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"55enw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"portal","subtype":"footer"}}}}},"type":"portal","subtype":"footer"}}