İki yıldır sahada yürütülen Biyofortifikasyon Projesi’yle buğday tanesinde ve ondan elde edilen unda çinko ve selenyum miktarlarında önemli artışlar sağlandı.
Ülker'in tarlada yapılan uygulamayla mineralce zenginleştirilmiş buğdaylardan elde edilen unla ürettiği sınırlı sayıdaki Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı sütlü çikolatalı, pirinç patlaklı, portakallı ve Hindistan cevizli bisküvisi tüketicinin beğenisine sunuldu.
Ülker CEO'su Özgür Kölükfakı, kullandıkları ham maddeler arasında yüzde 39'luk oranla ilk sırada bulunan buğdayın sürdürülebilirliğinin Ülker için büyük önem taşıdığını belirtti.
Proje süresince yapılan analizlerde, zenginleştirilmiş buğdaydan elde edilen tam buğday ununda çinko oranının yüzde 46 oranında arttığı, selenyum miktarının ise 18 kat yükseldiği tespit edildi.
Biyofortifikasyon, tarım ürünlerinin doğal ve çevre dostu yöntemlerle mikrobesinler açısından zenginleştirilmesini ifade eder 1. Bu yöntem, bitkilerin yetiştiği toprakların ve kullanılan tohumların minerallerle güçlendirilmesini kapsar 1.
Biyofortifikasyonun çalışma şekli:
Geleneksel ıslah2. Doğal olarak daha yüksek besin seviyelerine sahip bitkiler seçilip melezlenerek geliştirilmiş besin içeriğine sahip yeni çeşitler elde edilir 2.
Genetik mühendislik2. Bilim insanları, besin birikiminden sorumlu belirli genleri bitkilere tanıtarak besin içeriğini hedeflenen şekilde iyileştirir 2.
Agronomik biyofortifikasyon3. Bitkilere, insan sağlığı odaklı hedefler doğrultusunda mineral içeren gübreler uygulanır 3.
Biyofortifikasyon, özellikle mikrobesin eksikliklerinin yaygın olduğu bölgelerde halk sağlığı açısından kritik bir çözüm olarak görülür ve gıda güvenliği ile beslenme kalitesinin artırılmasında önemli rol oynar 1.
5 kaynak
Ülker'in diğer sürdürülebilirlik projeleri nelerdir?
Ülker'in diğer sürdürülebilirlik projelerinden bazıları şunlardır:
Aliağa Bisküvilik Buğdayı Projesi15. Türkiye'de bisküvilik buğday ekimi alanlarını artırmayı ve ülke tarımına katkı sağlamayı hedefler 5.
Fındıktan Fazlası Projesi14. Çiftçilere iyi tarım uygulamaları eğitimleri ve tarımsal destek sağlar 4.
Kakaodan Fazlası Projesi4. Çiftçilere tarımsal ormancılık ve iyi tarım uygulamaları eğitimleri sunar 4.
Çocuk Sanat Atölyeleri2. Çocukların sanatla tanışmasını ve yaratıcılıklarını geliştirmesini amaçlar 2.
Ülker Çocuk Sinema Şenliği2. Çocuklara sinema aracılığıyla ufuklarını genişletme fırsatı sunar 2.
Baksı Müzesi Ücretsiz Salı Günleri2. Ziyaretçilerin müzeyi ücretsiz olarak ziyaret etmelerini sağlar 2.
İstanbul Modern "Sizin Perşembeniz" Projesi2. Sanatseverlerin İstanbul Modern'deki sergileri ücretsiz gezmelerine olanak tanır 2.
Ülker'in sürdürülebilirlik çalışmalarına ilişkin daha fazla bilgiye, ulker.com.tr ve ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com adreslerinden ulaşılabilir 12.
5 kaynak
Buğdayın besin değerini artırmak için başka yöntemler var mı?
Buğdayın besin değerini artırmak için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir:
Toprak analizi yaptırmak ve bu doğrultuda gübreleme programı oluşturmak 13.
Organik gübreler kullanmak, örneğin solucan gübresi veya kompost uygulamak 2.
Yaprak gübrelemesi yapmak, özellikle çinko ve bor gibi mikro besin elementlerini sağlamak 123.
Gübreleme zamanlamasına dikkat etmek: Azot ağırlıklı gübreleme kardeşlenme döneminde, fosfor ve potasyum ise başaklanma döneminde etkili olur 135.
Besin eksikliklerini erken teşhis etmek: Görsel belirtilere dikkat etmek ve toprak analizleri yaptırmak, eksikliklerin çözümünde kritik öneme sahiptir 5.
Her tarla farklı olabileceğinden, gübreleme programını toprak ve bitki ihtiyaçlarına özelleştirmek en iyi sonuçları elde etmeyi sağlar 2.
5 kaynak
Sabancı Üniversitesi'nin tarım alanındaki çalışmaları nelerdir?
Sabancı Üniversitesi'nin tarım alanındaki bazı çalışmaları:
Biyofortifikasyon Projesi: Sabancı Üniversitesi, Ülker ile iş birliği yaparak buğdayın tarlada çinko ve selenyum ile zenginleştirilmesini sağlayan bir proje yürütmüştür 23. Bu proje kapsamında, buğdaydan elde edilen unla üretilen Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı Bisküvi piyasaya sürülmüştür 23.
İklim Değişikliği Bağlamında Türkiye’de Tarımın Dönüşümünün Politik Ekolojisi Projesi: İstanbul Politikalar Merkezi (İPM) ile birlikte, Türkiye tarımında 2000 sonrasında yaşanan dönüşümleri iklim değişikliği ve diğer ekolojik sorunlar bağlamında ele alan bir proje gerçekleştirilmiştir 4.
Hastalıkların Tarlada Erken Teşhisi: Tekfen Tarım ile iş birliği yaparak, bitki hastalıklarının tarladayken hızlı tanısını sağlayan bir prototip geliştirilmiştir 5.
Sabancı Üniversitesi, SUNUM (Sabancı Üniversitesi Nanoteknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi) aracılığıyla nanoteknoloji ve gıda, tarım, su ve çevre konularında araştırmalar da yürütmektedir 1.
5 kaynak
Çinko ve selenyumun sağlık faydaları nelerdir?
Çinko ve selenyumun sağlık faydalarından bazıları şunlardır:
Bağışıklık sistemini destekler235. C vitamini, çinko ve selenyum’un birleşimi, enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırır 2.
Antioksidan koruma sağlar235. Serbest radikallerle savaşan bu üç madde, hücre hasarını azaltarak yaşlanma belirtilerini geciktirebilir 2.
Enerji ve metabolizmayı destekler2. Çinko ve selenyum, enerji üretimi ve metabolik fonksiyonlarda rol oynar, böylece günlük performansı artırabilir 2.
Tiroid sağlığını korur34. Selenyum, tiroid hormonlarının dengeli bir şekilde sentezlenmesine yardımcı olarak enerji seviyelerinin korunmasını sağlar 3.
Kalp ve damar sağlığını destekler34. Selenyum, kalp hastalıklarına yol açan iltihaplanmayı azaltarak damar sağlığını korur 3.
Herhangi bir takviye kullanmadan önce uzman görüşü almak ve doğru ürünleri tercih etmek önemlidir 2.
{"hv2r0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/gundem/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"agenda","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"news","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-news"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fgundem%2Fstories%2Fulker-ve-sabanci-universitesi-nden-bugday-icin-is-birligi-3018050%3Flr%3D213%26ncrnd%3D4619","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Gündem içinde","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"news_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/gundem/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7984895641758891467","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1758891531880111-5480036115664732026-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-113-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv2rw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"portal","subtype":"header"}}}}},"type":"portal","subtype":"header"},"hv2r1":{"state":{"links":[{"id":"gundem","title":"Ana Sayfa","url":"https://yandex.com.tr/gundem","target":"_self"},{"id":"sports","title":"Spor","url":"https://yandex.com.tr/sports/","target":"_self"},{"id":"turkey","title":"Türkiye","url":"https://yandex.com.tr/gundem/turkey","target":"_self"},{"id":"world","title":"Dünya","url":"https://yandex.com.tr/gundem/world","target":"_self"},{"id":"politics","title":"Siyaset","url":"https://yandex.com.tr/gundem/politics","target":"_self"},{"id":"incidents","title":"Günün içinden","url":"https://yandex.com.tr/gundem/incidents","target":"_self"},{"id":"business","title":"İş","url":"https://yandex.com.tr/gundem/business","target":"_self"},{"id":"science","title":"Bilim","url":"https://yandex.com.tr/gundem/science","target":"_self"},{"id":"entertainment","title":"Eğlenceler","url":"https://yandex.com.tr/gundem/entertainment","target":"_self"}],"activeLinkId":"stories","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv2rw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"newstr","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"newstr","subtype":"header-categories"},"hv2r2":{"state":{"title":"Ülker ve Sabancı Üniversitesi'nden buğdayda devrim: 'Zenginleştirilmiş bisküvi' raflarda","titleUrl":"https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","breadcrumbs":[{"text":"Gündem","url":"/gundem/"}],"isLoggedIn":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"Gundem вертикаль: Сюжеты","title":"Sonuçlarda yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Faydasız, kalitesiz içerik"},{"value":"Medya içeriği hikaye ile uyuşmuyor"},{"value":"Faydasız medya içeriği"},{"value":"Kalitesiz, bilgilendirici özelliği eksik hikaye başlığı"},{"value":"Şok edici, rahatsız edici içerik"},{"value":"Hikayede birden fazla olay konu ediliyor"},{"value":"Siteye erişilemiyor"},{"value":"Hikayede 18+ içerik konu ediliyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"useNativeShare":false,"hasShareButton":true,"badge":{"url":"https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","faviconSources":["https://aksarayhaber68.com"],"textParts":[{"text":"aksarayhaber68.com","bold":true},{"text":"10 Temmuz"}],"divider":false},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv2rw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"newstr","subtype":"page_header"}}}}},"type":"newstr","subtype":"page_header"},"hv2r3":{"state":{"storyId":"301805_0","isLoggedIn":false,"mainStory":{"id":"301805_0","otherSources":0,"totalSources":5,"header":{"url":"https://www.karar.com/guncel-haberler/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugdayda-devrim-zenginlestirilmis-1974810","text":"Ülker ve Sabancı Üniversitesi'nden buğdayda devrim: 'Zenginleştirilmiş bisküvi' raflarda","badge":{"url":"https://www.karar.com/guncel-haberler/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugdayda-devrim-zenginlestirilmis-1974810","faviconSources":["https://www.karar.com"],"textParts":[{"text":"karar.com","bold":true},{"text":"10 Temmuz"}],"divider":false}},"logAttrs":{"id":"301805_0","hasSummarization":true,"urls":["https://www.karar.com/guncel-haberler/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugdayda-devrim-zenginlestirilmis-1974810","https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","https://www.ekonomim.com/sirketler/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-829720","https://www.karsmanset.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-1485406.htm","https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","https://www.karar.com/guncel-haberler/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugdayda-devrim-zenginlestirilmis-1974810"],"summarizationTexts":["Ülker ve Sabancı Üniversitesi'nden buğdayda devrim: 'Zenginleştirilmiş bisküvi' raflarda","Sürdürülebilir tarım konusunda buğday, fındık, kakao özelinde projeler geliştiren Ülker, Sabancı Üniversitesi'yle önemli bir iş birliğine imza attı.","İki yıldır sahada yürütülen Biyofortifikasyon Projesi’yle buğday tanesinde ve ondan elde edilen unda çinko ve selenyum miktarlarında önemli artışlar sağlandı.","Ülker'in tarlada yapılan uygulamayla mineralce zenginleştirilmiş buğdaylardan elde edilen unla ürettiği sınırlı sayıdaki Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı sütlü çikolatalı, pirinç patlaklı, portakallı ve Hindistan cevizli bisküvisi tüketicinin beğenisine sunuldu.","Ülker CEO'su Özgür Kölükfakı, kullandıkları ham maddeler arasında yüzde 39'luk oranla ilk sırada bulunan buğdayın sürdürülebilirliğinin Ülker için büyük önem taşıdığını belirtti.","Proje süresince yapılan analizlerde, zenginleştirilmiş buğdaydan elde edilen tam buğday ununda çinko oranının yüzde 46 oranında arttığı, selenyum miktarının ise 18 kat yükseldiği tespit edildi."],"newsFreshness":[false,false,false,false,false]},"items":[{"type":"carousel","items":[{"id":"11154854481435550341_2","url":"https://www.milliyet.com.tr/ekonomi/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi-7405351","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13860241/2a00000197f8a3464e3d0564689ffdf370b6//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://image.milimaj.com/i/milliyet/75/0x0/6870cd2bd13a6e6d2d96a4b3.jpg"},"badge":{"url":"https://www.milliyet.com.tr/ekonomi/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi-7405351","faviconSources":["https://www.milliyet.com.tr"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"12505426726746890871_2","url":"https://www.odatv.com/ekonomi/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-120106165","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/10373361/2a00000197f88f7b50aa9dd115d3fd35f258//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://img.odatv.com/rcman/Cw1280h720q95gc/storage/files/images/2025/07/11/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-f7uq.jpg"},"badge":{"url":"https://www.odatv.com/ekonomi/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-120106165","faviconSources":["https://www.odatv.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"3050467576446905261_2","url":"https://www.dunya.com/sektorler/tarim/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-784635","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13057071/2a00000197f50da671c4645e1243b3d7f842//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://img.dunya.com/rcman/Cw1280h720q95gc/storage/files/images/2025/07/10/tarla-0u2n_cover.jpg"},"badge":{"url":"https://www.dunya.com/sektorler/tarim/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-784635","faviconSources":["https://www.dunya.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"12928085719918480689_2","url":"https://www.cnnturk.com/ekonomi/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi-2308515","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/10373361/2a00000197f8a8f7468e2ec59a9fab5cc278//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://image.cnnturk.com/i/cnnturk/75/1200x675/6870cdfa330760b1f2d98620.jpg"},"badge":{"url":"https://www.cnnturk.com/ekonomi/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi-2308515","faviconSources":["https://www.cnnturk.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"14806166973846087124_2","url":"https://www.yeniakit.com.tr/haber/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-1944164.html","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13057071/2a00000197f4d78b1b9cb0c0b0c3bb8be021//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://cdn.yeniakit.com.tr/images/news/625/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-h1752159417-ddb670.jpeg"},"badge":{"url":"https://www.yeniakit.com.tr/haber/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-1944164.html","faviconSources":["https://www.yeniakit.com.tr"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"13138847077551961298_2","url":"https://www.yenisafak.com/diger/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-4727262","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13057071/2a00000197f469e46d25caa4459e33e96596//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://img.piri.net/piri/upload/3/2025/7/10/4e0080e5-0f2lwdf4o4dinw2i3sexzn.jpeg"},"badge":{"url":"https://www.yenisafak.com/diger/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-4727262","faviconSources":["https://www.yenisafak.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"2542598713794855186_2","url":"https://www.ekonomim.com/sirketler/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-829720","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/10373361/2a00000197f3b69c7b13a2f5885f0bb5bc9b//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://img.ekonomim.com/rcman/Cw1280h720q95gc/storage/files/images/2025/07/10/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-ahfs_cover.jpg"},"badge":{"url":"https://www.ekonomim.com/sirketler/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-829720","faviconSources":["https://www.ekonomim.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"6580202006314676362_2","url":"https://haberton.com/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi/","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13057071/2a00000197f3bb6d099e8fa0c6f673e006eb//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://haberton.com/wp-content/uploads/2025/07/Ulker-ve-Sabanci-Universitesinden-bugday-icin-is-birligi.jpg"},"badge":{"url":"https://haberton.com/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi/","faviconSources":["https://haberton.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"17813705349498689727_2","url":"https://www.timeturk.com/ekonomi/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haber-1816477","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13057071/2a00000197f4d92fc02168a13ff19ffea13d//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://www.timeturk.com/ekonomi/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haber-1816477.webp"},"badge":{"url":"https://www.timeturk.com/ekonomi/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haber-1816477","faviconSources":["https://www.timeturk.com"],"textParts":[],"divider":false}},{"id":"9250457944054726146_2","url":"https://www.sakaryayenihaber.com/haber/25491031/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi","image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/13057071/2a00000197f4c04ba4c22f3555ef0e8165c3//S280x140","size":{"width":280,"height":140},"originalUrl":"https://static.daktilo.com/sites/838/uploads/2025/07/10/323163816-1752157688.webp"},"badge":{"url":"https://www.sakaryayenihaber.com/haber/25491031/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi","faviconSources":["https://www.sakaryayenihaber.com"],"textParts":[],"divider":false}}]},{"type":"text","url":"https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","text":{"text":"Sürdürülebilir tarım konusunda buğday, fındık, kakao özelinde projeler geliştiren Ülker, Sabancı Üniversitesi'yle önemli bir iş birliğine imza attı.","badge":{"url":"https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","textParts":[{"text":"1","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"10 Temmuz"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"Sürdürülebilir tarım konusunda buğday, fındık, kakao özelinde projeler geliştiren Ülker, Sabancı Üniversitesi'yle önemli bir iş birliğine imza attı."}}},{"type":"text","url":"https://www.ekonomim.com/sirketler/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-829720","text":{"text":"İki yıldır sahada yürütülen Biyofortifikasyon Projesi’yle buğday tanesinde ve ondan elde edilen unda çinko ve selenyum miktarlarında önemli artışlar sağlandı.","badge":{"url":"https://www.ekonomim.com/sirketler/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-829720","textParts":[{"text":"2","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"10 Temmuz"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"İki yıldır sahada yürütülen Biyofortifikasyon Projesi’yle buğday tanesinde ve ondan elde edilen unda çinko ve selenyum miktarlarında önemli artışlar sağlandı."}}},{"type":"text","url":"https://www.karsmanset.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-1485406.htm","text":{"text":"Ülker'in tarlada yapılan uygulamayla mineralce zenginleştirilmiş buğdaylardan elde edilen unla ürettiği sınırlı sayıdaki Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı sütlü çikolatalı, pirinç patlaklı, portakallı ve Hindistan cevizli bisküvisi tüketicinin beğenisine sunuldu.","badge":{"url":"https://www.karsmanset.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-1485406.htm","textParts":[{"text":"3","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"10 Temmuz"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"Ülker'in tarlada yapılan uygulamayla mineralce zenginleştirilmiş buğdaylardan elde edilen unla ürettiği sınırlı sayıdaki Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı sütlü çikolatalı, pirinç patlaklı, portakallı ve Hindistan cevizli bisküvisi tüketicinin beğenisine sunuldu."}}},{"type":"text","url":"https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","text":{"text":"Ülker CEO'su Özgür Kölükfakı, kullandıkları ham maddeler arasında yüzde 39'luk oranla ilk sırada bulunan buğdayın sürdürülebilirliğinin Ülker için büyük önem taşıdığını belirtti.","badge":{"url":"https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","textParts":[{"text":"4","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"10 Temmuz"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"Ülker CEO'su Özgür Kölükfakı, kullandıkları ham maddeler arasında yüzde 39'luk oranla ilk sırada bulunan buğdayın sürdürülebilirliğinin Ülker için büyük önem taşıdığını belirtti."}}},{"type":"text","url":"https://www.karar.com/guncel-haberler/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugdayda-devrim-zenginlestirilmis-1974810","text":{"text":"Proje süresince yapılan analizlerde, zenginleştirilmiş buğdaydan elde edilen tam buğday ununda çinko oranının yüzde 46 oranında arttığı, selenyum miktarının ise 18 kat yükseldiği tespit edildi.","badge":{"url":"https://www.karar.com/guncel-haberler/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugdayda-devrim-zenginlestirilmis-1974810","textParts":[{"text":"5","bubble":true,"view":"grey"},{"text":"10 Temmuz"}],"theme":"withBubble","divider":false},"logAttrs":{"summarizationText":"Proje süresince yapılan analizlerde, zenginleştirilmiş buğdaydan elde edilen tam buğday ununda çinko oranının yüzde 46 oranında arttığı, selenyum miktarının ise 18 kat yükseldiği tespit edildi."}}}]},"sources":[{"url":"https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","displayName":"aksarayhaber68.com"},{"url":"https://www.ekonomim.com/sirketler/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-829720","displayName":"ekonomim.com"},{"url":"https://www.karsmanset.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-1485406.htm","displayName":"karsmanset.com"},{"url":"https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","displayName":"aksarayhaber68.com"},{"url":"https://www.karar.com/guncel-haberler/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugdayda-devrim-zenginlestirilmis-1974810","displayName":"karar.com"}],"otherNewsProps":{"layout":"multicolumn","title":"Diğer konular","items":[{"id":"16006267629947248767","url":"https://www.milliyet.com.tr/ekonomi/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi-7405351","target":"_blank","title":{"text":"Buğday için iş birliği ilk sonuçlarını verdi","textAs":"h3","lines":2},"logAttrs":{"id":"16006267629947248767","hasSummarization":false,"url":"https://www.milliyet.com.tr/ekonomi/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi-7405351","isFresh":false},"badge":{"url":"https://www.milliyet.com.tr/ekonomi/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi-7405351","faviconSources":["https://www.milliyet.com.tr"],"textParts":[{"text":"milliyet.com.tr","bold":true},{"text":"11 Temmuz"}],"divider":false},"forceOrientation":"vertical","rel":"nofollow"},{"id":"13261269535312730190","url":"https://bigpara.hurriyet.com.tr/haberler/ekonomi-haberleri/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi_ID1614771/","target":"_blank","title":{"text":"Buğday için iş birliği ilk sonuçlarını verdi","textAs":"h3","lines":2},"logAttrs":{"id":"13261269535312730190","hasSummarization":false,"url":"https://bigpara.hurriyet.com.tr/haberler/ekonomi-haberleri/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi_ID1614771/","isFresh":false},"badge":{"url":"https://bigpara.hurriyet.com.tr/haberler/ekonomi-haberleri/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi_ID1614771/","faviconSources":["https://bigpara.hurriyet.com.tr"],"textParts":[{"text":"hurriyet.com.tr","bold":true},{"text":"11 Temmuz"}],"divider":false},"forceOrientation":"vertical","rel":"nofollow"}]},"nextId":"12505426726746890871_2","snippetOptions":{"forceOrientation":"vertical","isRetina":false,"titleProps":{"lines":2}},"baseVisibleOtherSources":2,"relatedTopics":[{"id":"4960914947922669304_0","title":"Sağlık Bakanlığı","url":"/gundem/topic/saglik-bakanligi-49609149479226693040","logNode":{"name":"story-topic","attrs":{"id":"4960914947922669304_0","url":"gundem/topic/saglik-bakanligi-49609149479226693040"}}},{"id":"9958688951835158472_0","title":"Ülker","url":"/gundem/topic/ulker-99586889518351584720","logNode":{"name":"story-topic","attrs":{"id":"9958688951835158472_0","url":"gundem/topic/ulker-99586889518351584720"}}}],"isHermione":false,"socialPosts":[],"disabledAjax":false,"logAttrs":{"isRoot":true,"isStory":true,"id":"301805_0","hasVideo":false,"hasSearchVideoLink":false,"hasSearchBroadcastLink":false,"hasSearchSeriesLink":false,"hasTwitterPosts":false,"hasSummarization":true,"hasRelatedTopics":true,"location":"gundem/stories/ulker-ve-sabanci-universitesi-nden-bugday-icin-is-birligi-3018050","newsUrls":["https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","https://www.ekonomim.com/sirketler/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-829720","https://www.karsmanset.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-1485406.htm","https://aksarayhaber68.com/haber/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugday-icin-is-birligi-92677.html","https://www.karar.com/guncel-haberler/ulker-ve-sabanci-universitesinden-bugdayda-devrim-zenginlestirilmis-1974810","https://www.milliyet.com.tr/ekonomi/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi-7405351","https://bigpara.hurriyet.com.tr/haberler/ekonomi-haberleri/bugday-icin-is-birligi-ilk-sonuclarini-verdi_ID1614771/"],"videoUrls":[],"topicUrls":["/gundem/topic/saglik-bakanligi-49609149479226693040","/gundem/topic/ulker-99586889518351584720"]},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv2rw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"newstr","subtype":"story_summarization"}}}}},"type":"newstr","subtype":"story_summarization"},"hv2r4":{"state":{"answers":[{"id":0,"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ajansgiller.com/biyofortifikasyon-projesi-ile-surdurulebilir-tarim/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.darwynhealth.com/healthy-living/diet-and-nutrition/vitamin-a-deficiency/biofortification-approach-to-combat-vitamin-a-deficiency/biofortification-a-promising-strategy-to-improve-vitamin-a-intake/%3flang=tr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.linkedin.com/pulse/gizli-a%C3%A7l%C4%B1kla-m%C3%BCcadele-ve-biyofortifikasyon-owecf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergipark.org.tr/tr/pub/cutarim/issue/30644/332776?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://labakademi.com/kuresel-gida-guvenligi-icin-genetik-muhendisligi-fotosentez-ve-biyofortifikasyon/?size=16&stub=1"],"title":"Biyofortifikasyon nedir ve nasıl çalışır?","markdown":"**Biyofortifikasyon**, tarım ürünlerinin doğal ve çevre dostu yöntemlerle mikrobesinler açısından zenginleştirilmesini ifade eder [```1```](https://ajansgiller.com/biyofortifikasyon-projesi-ile-surdurulebilir-tarim/). Bu yöntem, bitkilerin yetiştiği toprakların ve kullanılan tohumların minerallerle güçlendirilmesini kapsar [```1```](https://ajansgiller.com/biyofortifikasyon-projesi-ile-surdurulebilir-tarim/).\n\n**Biyofortifikasyonun çalışma şekli**:\n* **Geleneksel ıslah** [```2```](https://www.darwynhealth.com/healthy-living/diet-and-nutrition/vitamin-a-deficiency/biofortification-approach-to-combat-vitamin-a-deficiency/biofortification-a-promising-strategy-to-improve-vitamin-a-intake/?lang=tr). Doğal olarak daha yüksek besin seviyelerine sahip bitkiler seçilip melezlenerek geliştirilmiş besin içeriğine sahip yeni çeşitler elde edilir [```2```](https://www.darwynhealth.com/healthy-living/diet-and-nutrition/vitamin-a-deficiency/biofortification-approach-to-combat-vitamin-a-deficiency/biofortification-a-promising-strategy-to-improve-vitamin-a-intake/?lang=tr).\n* **Genetik mühendislik** [```2```](https://www.darwynhealth.com/healthy-living/diet-and-nutrition/vitamin-a-deficiency/biofortification-approach-to-combat-vitamin-a-deficiency/biofortification-a-promising-strategy-to-improve-vitamin-a-intake/?lang=tr). Bilim insanları, besin birikiminden sorumlu belirli genleri bitkilere tanıtarak besin içeriğini hedeflenen şekilde iyileştirir [```2```](https://www.darwynhealth.com/healthy-living/diet-and-nutrition/vitamin-a-deficiency/biofortification-approach-to-combat-vitamin-a-deficiency/biofortification-a-promising-strategy-to-improve-vitamin-a-intake/?lang=tr).\n* **Agronomik biyofortifikasyon** [```3```](https://tr.linkedin.com/pulse/gizli-a%C3%A7l%C4%B1kla-m%C3%BCcadele-ve-biyofortifikasyon-owecf). Bitkilere, insan sağlığı odaklı hedefler doğrultusunda mineral içeren gübreler uygulanır [```3```](https://tr.linkedin.com/pulse/gizli-a%C3%A7l%C4%B1kla-m%C3%BCcadele-ve-biyofortifikasyon-owecf).\n\nBiyofortifikasyon, özellikle mikrobesin eksikliklerinin yaygın olduğu bölgelerde halk sağlığı açısından kritik bir çözüm olarak görülür ve gıda güvenliği ile beslenme kalitesinin artırılmasında önemli rol oynar [```1```](https://ajansgiller.com/biyofortifikasyon-projesi-ile-surdurulebilir-tarim/)."},{"id":1,"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ulker.com.tr/tr/toplum-icin/surdurulebilirlik?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yildizholding.com.tr/tr/surdurulebilirlik/surdurulebilirlik-raporlari/ulker?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aa.com.tr/tr/isdunyasi/gida/ulker-2023-surdurulebilirlik-raporunu-yayimladi/690694?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dunya.com/surdurulebilir-dunya/ulkerin-hedefi-2024039e-kadar-sifir-karbon-salimi-ile-buyume-haberi-294010?size=16&stub=1"],"title":"Ülker'in diğer sürdürülebilirlik projeleri nelerdir?","markdown":"Ülker'in diğer sürdürülebilirlik projelerinden bazıları şunlardır:\n\n* **Aliağa Bisküvilik Buğdayı Projesi** [```1```](https://www.ulker.com.tr/tr/toplum-icin/surdurulebilirlik)[```5```](https://www.dunya.com/surdurulebilir-dunya/ulkerin-hedefi-2024039e-kadar-sifir-karbon-salimi-ile-buyume-haberi-294010). Türkiye'de bisküvilik buğday ekimi alanlarını artırmayı ve ülke tarımına katkı sağlamayı hedefler [```5```](https://www.dunya.com/surdurulebilir-dunya/ulkerin-hedefi-2024039e-kadar-sifir-karbon-salimi-ile-buyume-haberi-294010).\n* **Fındıktan Fazlası Projesi** [```1```](https://www.ulker.com.tr/tr/toplum-icin/surdurulebilirlik)[```4```](https://www.aa.com.tr/tr/isdunyasi/gida/ulker-2023-surdurulebilirlik-raporunu-yayimladi/690694). Çiftçilere iyi tarım uygulamaları eğitimleri ve tarımsal destek sağlar [```4```](https://www.aa.com.tr/tr/isdunyasi/gida/ulker-2023-surdurulebilirlik-raporunu-yayimladi/690694).\n* **Kakaodan Fazlası Projesi** [```4```](https://www.aa.com.tr/tr/isdunyasi/gida/ulker-2023-surdurulebilirlik-raporunu-yayimladi/690694). Çiftçilere tarımsal ormancılık ve iyi tarım uygulamaları eğitimleri sunar [```4```](https://www.aa.com.tr/tr/isdunyasi/gida/ulker-2023-surdurulebilirlik-raporunu-yayimladi/690694).\n* **Çocuk Sanat Atölyeleri** [```2```](https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/). Çocukların sanatla tanışmasını ve yaratıcılıklarını geliştirmesini amaçlar [```2```](https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/).\n* **Ülker Çocuk Sinema Şenliği** [```2```](https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/). Çocuklara sinema aracılığıyla ufuklarını genişletme fırsatı sunar [```2```](https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/).\n* **Baksı Müzesi Ücretsiz Salı Günleri** [```2```](https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/). Ziyaretçilerin müzeyi ücretsiz olarak ziyaret etmelerini sağlar [```2```](https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/).\n* **İstanbul Modern \"Sizin Perşembeniz\" Projesi** [```2```](https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/). Sanatseverlerin İstanbul Modern'deki sergileri ücretsiz gezmelerine olanak tanır [```2```](https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/).\n\nÜlker'in sürdürülebilirlik çalışmalarına ilişkin daha fazla bilgiye, ulker.com.tr ve ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com adreslerinden ulaşılabilir [```1```](https://www.ulker.com.tr/tr/toplum-icin/surdurulebilirlik)[```2```](https://ulkerbiskuviyatirimciiliskileri.com/surdurulebilirlik/toplumsal-sorumluluk/projelerimiz/)."},{"id":2,"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cropscience.bayer.com.tr/turkiye/tarim-haberleri/bugdayda-yuksek-verimin-anahtari-dogru-besleme.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.rivasol.com.tr/blog/bugday-gubreleme-programi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hektas.com.tr/blog/bugdayda-gubreleme-nasil-olmali?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/948705?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.agrimeta.com.tr/bugday-hastaliklari-ve-besin-noksanliklari/?size=16&stub=1"],"title":"Buğdayın besin değerini artırmak için başka yöntemler var mı?","markdown":"Buğdayın besin değerini artırmak için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir:\n\n* **Toprak analizi yaptırmak** ve bu doğrultuda gübreleme programı oluşturmak [```1```](https://www.cropscience.bayer.com.tr/turkiye/tarim-haberleri/bugdayda-yuksek-verimin-anahtari-dogru-besleme.html)[```3```](https://hektas.com.tr/blog/bugdayda-gubreleme-nasil-olmali).\n* **Organik gübreler** kullanmak, örneğin solucan gübresi veya kompost uygulamak [```2```](https://www.rivasol.com.tr/blog/bugday-gubreleme-programi).\n* **Yaprak gübrelemesi** yapmak, özellikle çinko ve bor gibi mikro besin elementlerini sağlamak [```1```](https://www.cropscience.bayer.com.tr/turkiye/tarim-haberleri/bugdayda-yuksek-verimin-anahtari-dogru-besleme.html)[```2```](https://www.rivasol.com.tr/blog/bugday-gubreleme-programi)[```3```](https://hektas.com.tr/blog/bugdayda-gubreleme-nasil-olmali).\n* **Gübreleme zamanlamasına dikkat etmek**: Azot ağırlıklı gübreleme kardeşlenme döneminde, fosfor ve potasyum ise başaklanma döneminde etkili olur [```1```](https://www.cropscience.bayer.com.tr/turkiye/tarim-haberleri/bugdayda-yuksek-verimin-anahtari-dogru-besleme.html)[```3```](https://hektas.com.tr/blog/bugdayda-gubreleme-nasil-olmali)[```5```](https://www.agrimeta.com.tr/bugday-hastaliklari-ve-besin-noksanliklari/).\n* **Besin eksikliklerini erken teşhis etmek**: Görsel belirtilere dikkat etmek ve toprak analizleri yaptırmak, eksikliklerin çözümünde kritik öneme sahiptir [```5```](https://www.agrimeta.com.tr/bugday-hastaliklari-ve-besin-noksanliklari/).\n\nHer tarla farklı olabileceğinden, gübreleme programını toprak ve bitki ihtiyaçlarına özelleştirmek en iyi sonuçları elde etmeyi sağlar [```2```](https://www.rivasol.com.tr/blog/bugday-gubreleme-programi)."},{"id":3,"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sunum.sabanciuniv.edu/tr/arastirma/gida-tarim-su-cevre?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dunya.com/sektorler/tarim/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-784635?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.linkedin.com/posts/brand-planet-sirket-haberleri_sabanci-university-ile-%C3%BClkerin-ortak-y%C3%BCr%C3%BCtt%C3%BC%C4%9F%C3%BC-activity-7349003596153155584-S_Mc?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.enerjiekonomisi.com/sabanci-universitesi-ipm-iklim-degisikliginin-tarim-uzerindeki-etkisine/10927?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.agroworlddergisi.com/tekfen-tarim-ve-sabanci-universitesinden-dunyada-ilk/?size=16&stub=1"],"title":"Sabancı Üniversitesi'nin tarım alanındaki çalışmaları nelerdir?","markdown":"**Sabancı Üniversitesi'nin tarım alanındaki bazı çalışmaları**:\n\n* **Biyofortifikasyon Projesi**: Sabancı Üniversitesi, Ülker ile iş birliği yaparak buğdayın tarlada çinko ve selenyum ile zenginleştirilmesini sağlayan bir proje yürütmüştür [```2```](https://www.dunya.com/sektorler/tarim/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-784635)[```3```](https://tr.linkedin.com/posts/brand-planet-sirket-haberleri_sabanci-university-ile-%C3%BClkerin-ortak-y%C3%BCr%C3%BCtt%C3%BC%C4%9F%C3%BC-activity-7349003596153155584-S_Mc). Bu proje kapsamında, buğdaydan elde edilen unla üretilen Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı Bisküvi piyasaya sürülmüştür [```2```](https://www.dunya.com/sektorler/tarim/ulker-ve-sabanci-universitesi-bugday-icin-ele-ele-verdi-haberi-784635)[```3```](https://tr.linkedin.com/posts/brand-planet-sirket-haberleri_sabanci-university-ile-%C3%BClkerin-ortak-y%C3%BCr%C3%BCtt%C3%BC%C4%9F%C3%BC-activity-7349003596153155584-S_Mc).\n* **İklim Değişikliği Bağlamında Türkiye’de Tarımın Dönüşümünün Politik Ekolojisi Projesi**: İstanbul Politikalar Merkezi (İPM) ile birlikte, Türkiye tarımında 2000 sonrasında yaşanan dönüşümleri iklim değişikliği ve diğer ekolojik sorunlar bağlamında ele alan bir proje gerçekleştirilmiştir [```4```](https://www.enerjiekonomisi.com/sabanci-universitesi-ipm-iklim-degisikliginin-tarim-uzerindeki-etkisine/10927).\n* **Hastalıkların Tarlada Erken Teşhisi**: Tekfen Tarım ile iş birliği yaparak, bitki hastalıklarının tarladayken hızlı tanısını sağlayan bir prototip geliştirilmiştir [```5```](https://www.agroworlddergisi.com/tekfen-tarim-ve-sabanci-universitesinden-dunyada-ilk/).\n\nSabancı Üniversitesi, SUNUM (Sabancı Üniversitesi Nanoteknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi) aracılığıyla nanoteknoloji ve gıda, tarım, su ve çevre konularında araştırmalar da yürütmektedir [```1```](https://sunum.sabanciuniv.edu/tr/arastirma/gida-tarim-su-cevre)."},{"id":4,"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ersoyhastanesi.com.tr/saglik-rehberi/selenyumun-faydalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.zevkiro.com/c-vitamini-cinko-ve-selenyum-takviyeleri-bagisiklik-guclendiren-saglikli-yasam-cozumu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.acibadem.com.tr/hayat/selenyum/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/selenyum-hakkinda-bilmeniz-gereken-her-sey?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.vitafenix.com/blog/cinko-takviyeleri-vitaminler-ve-iceren-besinler?size=16&stub=1"],"title":"Çinko ve selenyumun sağlık faydaları nelerdir?","markdown":"**Çinko ve selenyumun sağlık faydalarından bazıları şunlardır:**\n\n* **Bağışıklık sistemini destekler** [```2```](https://www.zevkiro.com/c-vitamini-cinko-ve-selenyum-takviyeleri-bagisiklik-guclendiren-saglikli-yasam-cozumu)[```3```](https://www.acibadem.com.tr/hayat/selenyum/)[```5```](https://www.vitafenix.com/blog/cinko-takviyeleri-vitaminler-ve-iceren-besinler). C vitamini, çinko ve selenyum’un birleşimi, enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırır [```2```](https://www.zevkiro.com/c-vitamini-cinko-ve-selenyum-takviyeleri-bagisiklik-guclendiren-saglikli-yasam-cozumu).\n* **Antioksidan koruma sağlar** [```2```](https://www.zevkiro.com/c-vitamini-cinko-ve-selenyum-takviyeleri-bagisiklik-guclendiren-saglikli-yasam-cozumu)[```3```](https://www.acibadem.com.tr/hayat/selenyum/)[```5```](https://www.vitafenix.com/blog/cinko-takviyeleri-vitaminler-ve-iceren-besinler). Serbest radikallerle savaşan bu üç madde, hücre hasarını azaltarak yaşlanma belirtilerini geciktirebilir [```2```](https://www.zevkiro.com/c-vitamini-cinko-ve-selenyum-takviyeleri-bagisiklik-guclendiren-saglikli-yasam-cozumu).\n* **Enerji ve metabolizmayı destekler** [```2```](https://www.zevkiro.com/c-vitamini-cinko-ve-selenyum-takviyeleri-bagisiklik-guclendiren-saglikli-yasam-cozumu). Çinko ve selenyum, enerji üretimi ve metabolik fonksiyonlarda rol oynar, böylece günlük performansı artırabilir [```2```](https://www.zevkiro.com/c-vitamini-cinko-ve-selenyum-takviyeleri-bagisiklik-guclendiren-saglikli-yasam-cozumu).\n* **Tiroid sağlığını korur** [```3```](https://www.acibadem.com.tr/hayat/selenyum/)[```4```](https://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/selenyum-hakkinda-bilmeniz-gereken-her-sey). Selenyum, tiroid hormonlarının dengeli bir şekilde sentezlenmesine yardımcı olarak enerji seviyelerinin korunmasını sağlar [```3```](https://www.acibadem.com.tr/hayat/selenyum/).\n* **Kalp ve damar sağlığını destekler** [```3```](https://www.acibadem.com.tr/hayat/selenyum/)[```4```](https://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/selenyum-hakkinda-bilmeniz-gereken-her-sey). Selenyum, kalp hastalıklarına yol açan iltihaplanmayı azaltarak damar sağlığını korur [```3```](https://www.acibadem.com.tr/hayat/selenyum/).\n\n\nHerhangi bir takviye kullanmadan önce uzman görüşü almak ve doğru ürünleri tercih etmek önemlidir [```2```](https://www.zevkiro.com/c-vitamini-cinko-ve-selenyum-takviyeleri-bagisiklik-guclendiren-saglikli-yasam-cozumu)."}],"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1758891531880111-5480036115664732026-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-113-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"logNode":{"name":"news-yazeka","attrs":{"isRoot":true,"isRelatedQueries":true}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv2rw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"newstr","subtype":"related_queries"}}}}},"type":"newstr","subtype":"related_queries"},"hv2r5":{"state":{"snippets":[{"id":"384450_0","totalSources":133,"url":"/gundem/politics/abd-li-ozel-temsilcisi-barrack-erdogan-ve-trump-harika-liderler-3844500","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/16403125/2a000001998119e7c04ecbcc916182708eae//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://10haber.net/wp-content/uploads/2025/09/image_68d53c7ae4aac2.74612167.jpg"}},"logAttrs":{"id":"384450_0","hasSummarization":true,"urls":["https://www.muhalif.com.tr/video/dunya/abd-buyukelcisi-barracktan-zirve-oncesi-kritik-yorum-trump-erdogana-en-cok-ihtiyaci-olan-seyi-verdi-mesruiyet/717144","https://10haber.net/dunya/bir-sagilama-da-tom-barracktan-erdogan-mesruiyet-istiyor-biz-de-ona-verelim-639940/","https://www.muhalif.com.tr/video/dunya/abd-buyukelcisi-barracktan-zirve-oncesi-kritik-yorum-trump-erdogana-en-cok-ihtiyaci-olan-seyi-verdi-mesruiyet/717144"],"summarizationTexts":["ABD Büyükelçisi Barrack'tan zirve öncesi kritik yorum: Trump Erdoğan’a en çok ihtiyacı olan şeyi verdi, meşruiyet","Barrack’ın açıklamaları, Beyaz Saray’da yapılacak Erdoğan- zirvesinden bir gün önce geldi.","İkilinin 25 Eylül'deki görüşmesi, Erdoğan'ın 2019'dan bu yana ilk Beyaz Saray ziyareti olacak."],"isStoryFresh":true,"newsFreshness":[true,true]},"title":{"text":"ABD Büyükelçisi Barrack'tan zirve öncesi kritik yorum: Trump Erdoğan’a en çok ihtiyacı olan şeyi verdi, meşruiyet","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://10haber.net/dunya/bir-sagilama-da-tom-barracktan-erdogan-mesruiyet-istiyor-biz-de-ona-verelim-639940/","faviconSources":["https://10haber.net","https://www.muhalif.com.tr"],"textParts":[{"text":"Dün"}],"divider":false},"hasVideo":false},{"id":"381550_0","totalSources":143,"url":"/gundem/incidents/israil-in-soykirimini-surdurdugu-gazze-de-can-kaybi-65-bin-344-e-yukseldi-3815500","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/16403125/2a000001997b47965cca8e2fd566d4d09bef//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://image.hurimg.com/i/hurriyet/90/0x0/68d3c7d0de19472041f59891.jpg"}},"logAttrs":{"id":"381550_0","hasSummarization":false,"urls":["https://www.hurriyet.com.tr/dunya/israilin-gazzeye-saldirilarinda-37-kisi-olduruldu-42959975","https://www.ensonhaber.com/dunya/gazzede-can-kaybi-65-bin-419a-cikti","https://www.karar.com/dunya-haberleri/gazzede-can-kaybi-65-bin-502ye-yukseldi-1994386","https://www.tv100.com/gazzede-insani-felaket-can-kaybi-artiyor-haber-829854"],"summarizationTexts":[],"isStoryFresh":false,"newsFreshness":[true,true,true,true]},"title":{"text":"İsrail'in Gazze'ye saldırılarında 37 kişi öldürüldü","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://www.hurriyet.com.tr/dunya/israilin-gazzeye-saldirilarinda-37-kisi-olduruldu-42959975","faviconSources":["https://www.hurriyet.com.tr","https://www.ensonhaber.com","https://www.karar.com"],"textParts":[{"text":"24 Eylül"}],"divider":false},"hasVideo":false},{"id":"385237_0","totalSources":38,"url":"/sports/tff-baskani-ndan-fifa-uefa-ve-tum-ulusal-federasyonlara-israil-mektubu-3852370","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/16403125/2a00000199851cc15a7fe25dbd172a9a088a//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://sozcu01.sozcucdn.com/sozcu/production/uploads/images/2024/10/ibrahimhaciosmanoglujpg-bl4HcfmvNUGp0SgVkhtMyA.jpg?w=1270&h=675&mode=crop&scale=both"}},"logAttrs":{"id":"385237_0","hasSummarization":false,"urls":["https://www.sozcu.com.tr/tff-baskani-ibrahim-haciosmanoglu-ndan-uefa-ve-fifa-ya-israil-cagirisi-p231351","https://www.hurriyet.com.tr/sporarena/tff-baskani-ibrahim-haciosmanoglu-israil-tum-sportif-musabakalardan-derhal-men-edilmelidir-42962148","https://www.sabah.com.tr/galeri/spor/tff-baskani-ibrahim-haciosmanoglundan-fifa-uefa-ve-tum-federasyonlara-gazze-cagrisi-israili-derhal-men-edin","https://www.canligaste.com/tff-baskani-haciosmanoglu-ndan-fifa-uefa-ve-tum-ulusal-federasyonlara-israil-mektubu/717743/","https://www.sporx.com/tff-baskani-ndan-fifa-uefa-ve-tum-ulusal-federasyonlara-israil-mektubu-SXHBQ1133753SXQ"],"summarizationTexts":[],"isStoryFresh":true,"newsFreshness":[true,true,true,true,true]},"title":{"text":"TFF Başkanı İbrahim Hacıosmanoğlu'ndan UEFA ve FIFA'ya İsrail çağırısı! - Sözcü Gazetesi","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://www.sozcu.com.tr/tff-baskani-ibrahim-haciosmanoglu-ndan-uefa-ve-fifa-ya-israil-cagirisi-p231351","faviconSources":["https://www.sozcu.com.tr","https://www.hurriyet.com.tr","https://www.sabah.com.tr"],"textParts":[{"text":"4 saat önce"}],"divider":false},"hasVideo":false},{"id":"382871_0","totalSources":187,"url":"/gundem/politics/italya-savunma-bakani-bir-donanma-gemisini-sumud-a-yonlendirdik-3828710","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/16069429/2a000001997b72234f4ecf2575e76fd8cc28//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://img.gercekgundem.com/rcman/Cw1280h720q95gc/storage/files/images/2025/09/24/italyadan-flas-karar-sumud-filosunu-korumak-icin-savas-gemisi-gonderdiler-eajq.jpg"}},"logAttrs":{"id":"382871_0","hasSummarization":true,"urls":["https://www.yenisafak.com/dunya/italya-savunma-bakani-bir-donanma-gemisini-sumuda-yonlendirdik-4751788","https://www.gercekgundem.com/dunya/italyadan-flas-karar-sumud-filosunu-korumak-icin-savas-gemisi-gonderdiler-556748","https://www.haber7.com/dunya/haber/3565994-italyadan-son-dakika-karari-sumud-filosu-icin-donanma-gemisi-yola-cikti","https://www.habervakti.com/italya-sumud-filosuna-destek-icin-bir-donanma-gemisi-gorevlendirdik"],"summarizationTexts":["İtalya Savunma Bakanı: Bir donanma gemisini Sumud'a yönlendirdik","İtalya Savunma Bakanı Guido Crosetto, Çarşamba günü Gazze'ye yardım ulaştırmaya Sumud Filosu'na gece yarısı düzenlenen saldırıyı sert bir dille kınadı.","İtalyan donanma gemisini filoya yönlendirilmesinin yanı sıra İtalya Dışişleri Bakanı Antonio Tajani, parlamentoda, İtalya’nın Sumud Filosu'nda yer alan İtalyan vatandaşların haklarının korunması için diplomatik ve konsolosluk desteği vereceğini açıkladı.","Savunma Bakanı Guido Crosetto, geminin “mümkünse yardım sağlamak üzere” görevlendirildiğini açıkladı."],"isStoryFresh":true,"newsFreshness":[true,true,true]},"title":{"text":"İtalya Savunma Bakanı: Bir donanma gemisini Sumud'a yönlendirdik","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://www.gercekgundem.com/dunya/italyadan-flas-karar-sumud-filosunu-korumak-icin-savas-gemisi-gonderdiler-556748","faviconSources":["https://www.gercekgundem.com","https://www.haber7.com","https://www.habervakti.com"],"textParts":[{"text":"24 Eylül"}],"divider":false},"hasVideo":false},{"id":"385178_0","totalSources":108,"url":"/gundem/politics/son-dakika-3851780","target":"_self","poster":{"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-searchnews-images/18894684/2a00000199851666da25be5af33a54c749f4//S156x100","size":{"width":156,"height":100},"originalUrl":"https://image.milimaj.com/i/milliyet/75/0x0/68d64abf9d6a4a425549f49b.jpg"}},"logAttrs":{"id":"385178_0","hasSummarization":true,"urls":["https://www.haberaktuel.com/mahkeme-itirazi-reddetti-gursel-tekin-goreve-devam-edecek-3323697","https://www.milliyet.com.tr/gundem/son-dakika-chpnin-itirazi-reddedildi-gursel-tekin-gorevini-surdurecek-7453004","https://www.samsungazetesi.com/gursel-tekinin-gorevi-surecek-mi-chpnin-itirazinda-karar-verildi","https://www.birgun.net/haber/asliye-hukuk-mahkemesi-ne-ysk-yi-tanidi-ne-delege-iradesini-chp-nin-kayyum-itirazina-ret-656505"],"summarizationTexts":["Mahkeme İtirazı Reddetti Gürsel Tekin Göreve Devam Edecek","CHP’nin İstanbul İl Başkanlığına atanan kayyum heyetinin itirazlarına ilişkin davanın duruşması İstanbul 45. Asliye Hukuk Mahkemesi’nde sonuçlandı.","Bugün yapılan duruşmada CHP İstanbul İl Başkanı Özgür Çelik'in tedbiren görevden alınmasına yapılan itirazı mahkeme reddetti.","Mahkeme kararına göre kayyum Gürsel Tekin ve heyeti görevine devam edecek."],"isStoryFresh":true,"newsFreshness":[true,true,true]},"title":{"text":"Mahkeme İtirazı Reddetti Gürsel Tekin Göreve Devam Edecek","textAs":"h3","size":"s"},"badge":{"url":"https://www.milliyet.com.tr/gundem/son-dakika-chpnin-itirazi-reddedildi-gursel-tekin-gorevini-surdurecek-7453004","faviconSources":["https://www.milliyet.com.tr","https://www.samsungazetesi.com","https://www.birgun.net"],"textParts":[{"text":"4 saat önce"}],"divider":false},"hasVideo":false}],"snippetParams":{"isRetina":false,"posterSizes":{"width":156,"height":100},"titleProps":{"size":"s"}},"title":"Trend sıcak gelişmeler","maxPageNumber":2,"ajaxUrl":"/hikaye/result/get_category_stories?story_category=headlines","layout":"column","extendFirstItem":false,"disabledAjax":false,"logNode":{"name":"news-top-stories-right","attrs":{"isRoot":true,"isRightColumnStories":true,"category":"headlines","location":"gundem/stories/ulker-ve-sabanci-universitesi-nden-bugday-icin-is-birligi-3018050","storiesUrls":["/gundem/politics/abd-li-ozel-temsilcisi-barrack-erdogan-ve-trump-harika-liderler-3844500","/gundem/incidents/israil-in-soykirimini-surdurdugu-gazze-de-can-kaybi-65-bin-344-e-yukseldi-3815500","/sports/tff-baskani-ndan-fifa-uefa-ve-tum-ulusal-federasyonlara-israil-mektubu-3852370","/gundem/politics/italya-savunma-bakani-bir-donanma-gemisini-sumud-a-yonlendirdik-3828710","/gundem/politics/son-dakika-3851780"]}},"nextId":"384768_0","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv2rw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"newstr","subtype":"additional_news"}}}}},"type":"newstr","subtype":"additional_news"},"hv2r6":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv2rw07-0-1"},"ui":"desktop","service":"news","fast":{"name":"portal","subtype":"footer"}}}}},"type":"portal","subtype":"footer"}}