• Buradasın

    Ordu'da bal analiz laboratuvarı 40 bin analiz yaptı

  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    ORDU (AA) - HAYATİ AKÇAY - Ordu'da, Avrupa Birliği (AB) desteğiyle kurulan bal paketleme tesisi bünyesindeki analiz laboratuvarında yaklaşık 7 yılda 40 binin üzerinde analiz yapıldı. 
    1
    18 Mayıs
    Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Şeref Cınbırtoğlu, AA muhabirine, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren enstitünün Türkiye'de tek olduğunu söyledi. 
    2
    18 Mayıs
    Cınbırtoğlu, AB mevzuatı ile uyumlu şekilde çalışmaların sürdürüldüğü laboratuvarda, bal, polen, arı sütü ve propolis gibi arı ürünlerinin analizlerinin titizlikle yapıldığını anlattı. 
    3
    18 Mayıs
      yaylahaber.com.tr1
      sondakika.com2
      haberler.com3

    Diğer konular

    Balda tağşiş ve taklidin önlenmesinin amaçlandığı tesiste 40 bini aşkın analiz yapıldı
    yenisafak.com18 Mayıs
    Ordu'da Bal Analiz Laboratuvarı 40 Bin Analiz Yaptı
    sondakika.com18 Mayıs

    İçerik konuları

    Ordu

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ordu'daki bal analiz laboratuvarında yapılan testlerden bazıları şunlardır:
    • Kalıntı ve katkı analizleri 12. Baldaki kalıntı ve katkı maddeleri tespit edilir 12.
    • Kalite parametreleri ve standartlara uygunluk araştırmaları 2. Arı ürünlerinin kalite parametreleri ve standartlara uygunluğu araştırılır 2.
    • Bitki kaynağı tespiti 5. Balın hangi bitkiden üretildiği belirlenir 5.
    • Antibiyotik ve diğer kalıntı analizleri 5. Antibiyotik ve diğer kalıntılar tespit edilir 5.
    Analiz laboratuvarında, bala ilişkin tebliğde yer alan 15 çeşit analiz yapılabilmektedir 2.
    Bal analiz laboratuvarının iletişim bilgileri şu şekildedir:
    • Adres 2. Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü, Altınordu ilçesi Dedeli Mahallesi 25.
    • Telefon 2. +90 452 223 14 44 3.
    • E-posta 3. orduaricilik@gmail.com 3.
      trthaber.com1
      aa.com.tr2
      ordu.gov.tr3
      dunya.com4
      haberturk.com5
    Arı ürünlerinin analizinin önemli olmasının bazı nedenleri:
    • Kalite ve güvenlik: Analizler, arı ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini belirler 23. Balın kimyasal içeriği, fenolik bileşikler, fruktoz/glikoz oranı, nem, pH değeri gibi faktörler, ürünün gerçek kalitesini ve tazeliğini gösterir 23.
    • Tağşiş tespiti: Sahte bal üretimi ve GDO'lu balların önlenmesi için analiz gereklidir 35. Balda mısır şurubu veya şeker kamışı gibi maddelerin tespiti, ürünün tağşiş edildiğini gösterebilir 5.
    • Sağlık etkileri: Arı ürünlerinin sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir, ancak bu ürünlerin doğal ve güvenli olması önemlidir 1. Analizler, pestisit veya veteriner ilacı kalıntılarını tespit ederek insan sağlığını korur 25.
    • Ticari değer: Analiz sonuçları, ürünün ticari değerini belirler ve pazarlamada önemli rol oynar 4.
      tarimorman.gov.tr1
      researchgate.net2
      academia.edu3
      dergipark.org.tr4
      siristat.com.tr5
    AB mevzuatına uygun bal üretimi için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
    • Standardizasyon: Arıcılık Yönetmeliği'nde belirlenen standartlara uyulmalıdır 2.
    • Teknik Donanım: Arıcıların teknik donanımları konusunda bilgi sahibi olmaları ve iyi ekipman kullanmaları gerekmektedir 23.
    • Denetim: Üretimden bal sağımına kadar süreçlerin denetlenmesi, hijyen ve sağlık koşullarına dikkat edilmesi önemlidir 4.
    • Coğrafi İşaret Tescili: Balların coğrafi işaretlerle korunması, kalite ve sürdürülebilirlik açısından önemlidir 23.
    • Kooperatifleşme: Üreticilerin kooperatif ve birlikler altında örgütlenmeleri teşvik edilmelidir 23.
    Ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni düzenlemeler, AB'nin gıda güvenliği ve kalite standartlarına uyumu amaçlamaktadır 4. Bu düzenlemeler kapsamında, çiğ süt üreten hayvancılık işletmeleri ve bal üreten arıcılık işletmelerinden numuneler alınarak analiz için laboratuvara gönderilmektedir 4.
      mevzuat.gov.tr1
      dergipark.org.tr2
      researchgate.net3
      medyayenigun.net4
      tisej.com5
    Ordu'daki bal paketleme tesisleri, aşağıdaki gibi çalışmaktadır:
    • Numune alımı 13. Tesise getirilen bal numuneleri alınır 13.
    • Analiz 134. Numuneler, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'ne göre analiz edilir 14. Analizlerde prolin, diastaz, elektriksel iletkenlik, şeker, Hidroksimetil Furfural ve nem gibi birçok parametreye bakılır 14.
    • Uygunluğun tespiti 14. Analizler sonucunda uygunluğu tespit edilen bal, paketleme bölümüne gönderilir 14.
    • Paketleme 14. Paketlenen bal, Türkiye'nin farklı illerine ve başta Avrupa ülkeleri olmak üzere çeşitli ülkelere gönderilir 14.
    Ordu'daki bal paketleme tesisleri, aynı zamanda balda tağşiş ve taklidin önüne geçmeyi de hedefler 14. Bu nedenle, zaman zaman yapılan analizler yurt dışındaki laboratuvarlarda da kontrol edilir 14.
      haberler.com1
      ordu.gov.tr2
      tarimtv.gov.tr3
      aa.com.tr4
      gunes.com5
    Bal analiz sonuçlarının değerlendirilmesi için aşağıdaki kriterler göz önünde bulundurulabilir:
    • HMF (Hidroksimetilfurfural) seviyesi: Düşük HMF seviyesi, balın taze ve kaliteli olduğunu gösterir; yüksek seviye ise aşırı ısıtma veya uzun süreli saklama anlamına gelir 13.
    • Prolin miktarı: Yüksek prolin, balın doğal ve kaliteli olduğunu; düşük prolin ise sahte veya işlenmiş bal olabileceğini gösterir 13.
    • Diastaz sayısı: Yüksek diastaz, balın işlenmemiş ve doğal olduğunu; düşük diastaz ise ısıya maruz kaldığını veya yaşlandığını ifade eder 13.
    • Nem oranı: Yüksek nem, fermente olma riskini artırır; düşük nem ise dayanıklılığı artırır 13.
    • Elektriksel iletkenlik: Çiçek ballarında düşük, salgı ballarında (örneğin, çam balı) yüksek iletkenlik beklenir 13.
    • pH değeri: 3,2 ile 4,5 arasındaki değer, kaliteli balı gösterir 1.
    Bu analizler, balın kalite, saflık ve içerik açısından değerlendirilmesi için önemli araçlardır 1.
    Bal analizi için bir uzmana veya yetkili bir laboratuvara başvurulması önerilir.
      nano-lab.com.tr1
      megep.meb.gov.tr2
      farmandmore.com.tr3
      youtube.com4
      toemkalite.com5