• Buradasın

    Tavşanlı pazarında Melki mantarı fiyatlarında düşüş bekleniyor

  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    Tavşanlı semt pazarında mantar sezonunun hareketlenmesiyle vatandaşlar tezgahlara akın etti. 
    1
    21 Ekim
    Özellikle Melki mantarı olarak bilinen ve damaklarda eşsiz bir tat bırakan bu tür, geçtiğimiz hafta 300 TL ile 400 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyordu. 
    2
    21 Ekim
    Ancak bölgede Melki mantarının bu hafta Harmancık ve Dursunbey ilçelerinde bolca bulunması, önümüzdeki günlerde fiyatlarda düşüş yaşanabileceği beklentisini oluşturdu. 
    3
    21 Ekim
    Pazarda Melki mantarının yanı sıra 150 TL'den satılan Dedebölük mantarı da ekonomik bir alternatif sunuyor. 
    4
    21 Ekim
    Mantar toplayıcısı Neslihan Uzun, Melki gibi değerli mantarların doğada bulunmasının zor olduğunu ve toplarken dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. 
    5
    21 Ekim
      afyonpostasi.com.tr1
      eskisehir.net2
      yenisafak.com3
      afyonpostasi.com.tr4
      haberaktuel.com5

    Diğer konular

    Tezgaha indi, kapış kapış gitti! Kilosu 500 TL: Bu yıl bolluk fışkırıyor
    karar.com19 Ekim
    Tavşanlı'da Mantar Pazarı Canlandı
    sondakika.com21 Ekim

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kanlıca mantarı pişirmek için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir:
    • Tavada kanlıca mantarı kavurma 234:
      • Mantarlar fırçalanır ve istenilen boyutta doğranır 3.
      • 1-2 kaşık zeytinyağı konmuş ve kızdırılmış yüksek ateşteki tavanın içine atılır 3.
      • Harlı ateşte, suyunu salmadan pişirmeye gayret gösterilir 3.
      • Renkleri dönünce 1 yemek kaşığı tereyağı ve istenilen kadar tuz atılır 3.
    • Fırında kanlıca mantarı 4:
      • Mantarlar temizlenir, sapları kesilir ve isteğe göre iri parçalar halinde doğranır 4.
      • Kağıt havlu ile kurutulduktan sonra yağlanır ve tuzlanır 4.
      • Fırın tepsisine, üst kısımları altta kalacak şekilde dizilir ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ortalama 30-45 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir 4.
    • Izgarada kanlıca mantarı 4:
      • Mantarların kabukları soyulur ve temizlenir 4.
      • Zeytinyağı ve baharatlar bir kapta karıştırılır 4.
      • Fırça yardımıyla mantarlara sürülür 4.
      • Isıtılmış ızgaraya mantarlar dizilir ve önlü arkalı olacak şekilde pişirilir 4.
    Kanlıca mantarı, zehirli köygöçüren mantarına benzediği için, bilinçsizce doğadan toplanması önerilmez 4.
    Ayrıca, kanlıca mantarı ile yapılan farklı tarifler için YouTube, Nefis Yemek Tarifleri ve Yemek.com gibi platformlar ziyaret edilebilir 123.
    5 kaynak
    Mantar toplama sezonu, yağışların ardından doğanın mantar türleriyle zenginleştiği ilkbahar ve sonbahar aylarında başlar.
    İlkbahar mantar sezonu, genellikle Nisan ayında başlar ve Mayıs sonuna kadar devam eder 4. Sonbahar mantar sezonu ise Eylül veya Ekim ayında başlar ve Kasım ayına kadar sürebilir 15.
    Mantar toplama sezonu, yağış miktarına ve mantar türlerine göre değişiklik gösterebilir.
    Özetle:
    • İlkbahar: Nisan - Mayıs
    • Sonbahar: Eylül - Kasım
    5 kaynak
    Bolu'da mantar toplamak için birkaç popüler alan:
    • Yedigöller Yolu Üzerindeki Yeniköy Yaylası: Kara kanlıca mantarlarının bolca bulunduğu bu yayla, doğa ve kamp tutkunları için uygundur 12.
    • Avdan Köyü Çevresi: Sonbaharda yoğun mantar toplama faaliyetlerinin yapıldığı bir bölgedir 4.
    • Abant Gölü Milli Parkı Yaylaları: Mantar toplamak ve türlerini incelemek isteyenler için uygundur 5.
    Mantar toplarken zehirli türlere dikkat edilmeli ve bilimsel isimleri öğrenilmelidir 5.
    5 kaynak
    Bolu mantarlarının, özellikle kanlıca mantarının, besin değeri oldukça yüksektir. Kanlıca mantarı, B vitaminleri (B3, B2, B5) yanı sıra magnezyum, fosfor ve potasyum gibi hayati mineraller içerir 123.
    • Antioksidanlar açısından zengin olan bu mantar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücre hasarını önler 23.
    • Düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği sayesinde diyet yapanlar için ideal bir besindir 24.
    • Sindirim sistemine iyi gelir ve tokluk hissi sağlar 23.
    • Kolesterolü dengeleme ve kan şekerini kontrol altında tutma gibi etkileri vardır 13.
    Ancak, mantarın aşırı tüketimi alerjik reaksiyonlara ve hazımsızlığa yol açabilir 3. Ayrıca, zehirli mantarlarla karışma riski olduğundan, güvenilir kaynaklardan temin edilmesi önemlidir 13.
    5 kaynak
    Bolu'da bulunan bazı mantar türleri:
    • Kanlıca mantarı 135. Sonbahar yağmurlarından sonra çam, köknar ve kayın ağaçlarının diplerinde yetişir 35.
    • Kuzugöbeği mantarı 13. İlkbahar ve yaz aylarında meşe ve gürgen ağaçlarının diplerinde bulunur 3.
    • Kültür mantarı 3. Bolu'nun iklim ve toprak yapısı, kültür mantarı yetiştiriciliği için uygundur 3.
    • Cincile mantarı 14.
    • Sığır dili 14.
    • Ebişke mantarı 14.
    • Mıh tepesi 14.
    Bolu'da 50'ye yakın yenilebilir mantar türü bulunduğu belirtilmiştir 1. Ayrıca, zehirli ve yenilmesi önerilmeyen mantar türleri de mevcuttur 1. Doğadan toplanan mantarların uzman kontrolünden geçmeden tüketilmemesi gerektiği unutulmamalıdır 5.
    5 kaynak