• Buradasın

    Kastamonu Üniversitesi, kokulu kara üzümüyle kırsal ekonomiyi güçlendirmeyi hedefliyor

  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    Manisa'nın Sarıgöl Ovası'nda yetiştirilen Crimson üzümü, örtü altına gerek duymadan soğuk havalara dayanıklılığı, uzun raf ömrü ve gevrek yapısıyla kış aylarında da taze olarak tüketiciyle buluşuyor. 
    1
    28 Aralık
    Yaklaşık 15–20 yıl önce Sarıgöl’de üretimine başlanan Crimson üzümü, örtü altına alınmadan yetiştirilebilmesi ve düşük ilaçlama gereksinimiyle dikkat çekiyor. 
    2
    28 Aralık
    En önemli özelliklerinden biri uzun süre asmada taze kalabilmesi olan Crimson üzümü, gevrek yapısı sayesinde üretici ve tüketiciler tarafından tercih ediliyor. 
    3
    28 Aralık
    Sarıgöl Ziraat Odası Başkanı Ali İhsan Ülgen, Cripson üzümüne ilişkin yaptığı açıklamada, "Crimson üzümü gerçekten gevrek ve çekirdeksiz bir üzüm türüdür. Pazarı vardır ancak veriminin az olması nedeniyle bölgemizde sınırlı sayıda üretici tarafından yetiştirilmektedir. Yeni yıla yaklaşmamıza rağmen bağlarda, örtü altında olmadan bile tazeliğini koruyabilmektedir" dedi. 
    4
    28 Aralık
      haberler.com1
      sivasmemleket.com.tr2
      sondakika.com3
      ntv.com.tr4

    Diğer konular

    Ata tohumuyla ekiyor, aroması damak çatlatıyor! Dede mirası kazanç kapısına döndü
    turkiyegazetesi.com.tr27 Aralık
    Kokulu kara üzümün faydaları nelerdir? Kokulu üzüm nerede bulunur? Kansere iyi gelen meyve hangisidir?
    yenisafak.com25 Aralık

    İçerik konuları

    TÜBİTAK
    Kastamonu
    Karadeniz

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kokulu kara üzüm üretimi için ılıman iklim koşulları gereklidir 5. Yazların sıcak, kışların ise ılık geçmesi idealdir 5. Minimum -10°C don riski varsa, özel koruma önlemleri alınmalıdır 5.
    Diğer gerekli koşullar:
    • Toprak: İyi drene edilmiş, pH'ı 6,5-7,5 arasında olan nötr topraklar tercih edilmelidir 5. Kireçli topraklarda performans düşebilir, bu durumda organik madde eklenmelidir 5.
    • Güneş ışığı: Günde en az 6-8 saat direkt güneş ışığı almalıdır 5. Gölge, verimi düşürebilir 5.
    • Sulama: Düzenli sulama yapılmalı, ancak aşırı sulamadan kaçınılmalıdır 5. Yazın sulama sıklığı artırılmalıdır 5.
    5 kaynak
    Kokulu kara üzümünün sağlık faydalarından bazıları şunlardır:
    • Kanserden koruyucu etki 135. Kokulu kara üzüm, vücuttaki kanser yapıcı bileşikleri bloke edici özelliğe sahiptir 35.
    • Kalp ve damar sağlığı 1. Kan dolaşımını hızlandırarak kalp ve damar sağlığını korur, yüksek kolesterolü düşürerek damarlardaki yağ oranını azaltır 1.
    • Sindirim sistemi 1. Sindirimin düzenli çalışmasını sağlayarak bağırsak sağlığını korur 1.
    • Hafıza 1. Güçlü bir antioksidan kaynağı olan kokulu üzüm, hafızayı güçlendirir ve unutkanlığa engel olur 1.
    • Kan şekeri 1. Vücudun ihtiyacı olan şekeri doğal olarak karşıladığı için kan şekerini dengeler 1.
    • Bağışıklık sistemi 13. Pekmezi de içeceği de bağışıklık sistemini güçlendirir 3.
    • Toksinler 35. Kokulu üzüm kürü, vücuttaki toksinleri atar 35.
    • Kilo kaybı 35. Kilo problemi olan kişilerde ciddi anlamda kilo kaybına neden olur 35.
    • Cilt 35. Cildi güzelleştirici ve tazeleyici özelliği vardır 35.
    Kokulu kara üzüm, yüksek oranda şeker içerdiği için şeker hastalarının tüketmesi önerilmez 2.
    Herhangi bir sağlık sorunu için bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.
    5 kaynak
    Kokulu kara üzüm, Kastamonu mutfağında çeşitli şekillerde kullanılabilir:
    • Pekmez ve sirke yapımı: Kokulu kara üzümden pekmez ve sirke üretilebilir 13.
    • Tatlılar: Proje kapsamında, kokulu kara üzümden elde edilen pekmez, sirke ve çeşitli tatlılar geliştirilmektedir 13.
    • Pepeçura: Yöresel bir tatlı olan pepeçura yapımında kokulu kara üzüm kullanılabilir 3.
    • Sarma: Kokulu kara üzümün yaprağı ile sarma yapılabilir 13.
    Ayrıca, kokulu kara üzüm taze olarak da tüketilebilir 5.
    5 kaynak
    Karadeniz Bölgesi'nde yetişen bazı üzüm türleri:
    • Kokulu Üzüm (Isabella ve varyeteleri) 34. Nemli iklim koşullarına ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır 4.
    • Pinot Noir 23. Güney-güneybatı cepheli dik yamaçlarda yetişir 3.
    • Cabernet Franc 3. Serin koşullara uygun olup, erken olgunlaşma yeteneğine sahiptir 3.
    • Saperavi 3. Gürcistan kökenli olup, Karadeniz iklimine uyumludur 3.
    • Narince 12. Tokat yöresinde yetişir 2.
    • Emir 12. Nevşehir, Kırşehir, Kayseri ve Niğde çevresinde yetiştirilir 2.
    • Chardonnay 3. Ilıman iklime uyum sağlar, nemli koşullara dayanıklıdır 3.
    • Riesling 3. Serin ve yağışlı yazlara alışık bir üzümdür 3.
    Ayrıca, bölgede Adakarası, Papazkarası, Semillon, Gamay, Karalahana, Cinsaut, Çal Karası, Merlot, Alicante Bouschet gibi üzüm türleri de bulunmaktadır 12.
    5 kaynak
    Resveratrolün vücuttaki bazı etkileri:
    • Kalp sağlığı: Kan damarlarının esnekliğini artırarak kan basıncını düşürebilir, kötü kolesterolü azaltabilir ve kan pıhtılaşmasını önleyebilir 124.
    • Antioksidan etki: Serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önleyebilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir 135.
    • Beyin sağlığı: Beyin hücrelerini hasardan koruyabilir, iltihabı azaltarak Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruyucu etki gösterebilir 134.
    • Kan şekeri: İnsülin duyarlılığını artırarak kan şekeri seviyelerini dengeleyebilir 135.
    • Cilt sağlığı: Kolajen üretimini destekleyerek cilt elastikiyetini artırabilir ve kırışıklık oluşumunu geciktirebilir 135.
    • Anti-inflamatuar etki: Romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıklarda ağrıyı ve iltihabı azaltabilir 134.
    Resveratrol takviyeleri kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışılması önerilir 34.
    5 kaynak