• Buradasın

    Menemen yemeği coğrafi işaret aldı

  • Menemen yemeği artık resmen Menemen’e ait. 
    1
    23 Mayıs
    Menemen Belediyesi, ilçenin kültürel değerlerini korumak ve gelecek nesillere aktarmak adına yürüttüğü çalışmalar kapsamında, Türkiye’de ve hatta sınırların ötesinde ün salan Menemen yemeğinin coğrafi işaret tescilini aldı. 
    2
    23 Mayıs
    Tescillenen menemen, zeytinyağı, domates, soğan, biber, yumurta, tuz ve karabiber kullanılarak hazırlanıyor. 
    3
    23 Mayıs
    Pehlivan, yörenin kültürel değerlerine sahip çıkarak gelecek nesillere taşımayı sorumluluk olarak gördüklerini belirterek şunları söyledi: “Menemen ilçesinin menemeni için aldığımız coğrafi işaret, çalışmalarımızın hem bir nişanesi hem de meyvesi olmuştur. Gururla sofralarda her öğün tüketilebilen ve ilçemizle anılan menemen yemeğimiz, artık resmiyette de Menemen’in ve Menemenlilerindir.”. 
    4
    23 Mayıs

    Diğer konular

    İçerik konuları

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Menemen'in diğer yöresel yemekleri arasında şunlar sayılabilir:
    • Yoğurtlu kebap 3. Közlenmiş biber ve domates sosuyla servis edilen, yumuşacık et parçalarından oluşan bir yemektir 3.
    • Keşkek 3. Ege'nin geleneksel düğün yemeklerinden biri olan keşkek, özellikle Menemen ve çevresinde sıklıkla tüketilen bir yemektir 3.
    • Ev yapımı tarhana çorbası 3. Domates, kırmızı biber, yoğurt ve un gibi malzemelerle hazırlanan tarhana, özellikle kış aylarında hem besleyici hem de şifa kaynağı olarak tüketilir 3.
    • Zeytinyağlılar 3. Enginar, kabak çiçeği dolması, zeytinyağlı fasulye ve şakşuka, Menemen mutfağında sıkça karşılaşılan lezzetler arasındadır 3.
    Ayrıca, ilçenin verimli topraklarında yetişen üzüm ve zeytin gibi doğal ürünler de oldukça ünlüdür 3.
    Coğrafi işaret almak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
    1. Başvuru sahibinin belirlenmesi 13. Başvuru, üretici grupları, kamu kuruluşları, ticaret veya sanayi odaları gibi ilgili kurumlar tarafından yapılabilir 13.
    2. Ürünün belirlenmesi 3. Başvurulacak ürünün, belirli bir coğrafi bölge ile özdeşleşmiş olması gerekir 3.
    3. Başvuru dosyasının hazırlanması 3. Başvuru dosyasında ürünün tanımı, coğrafi bölge ile bağlantısı, üretim yöntemi, coğrafi işaret türü, harita ve diğer belgeler yer almalıdır 3.
    4. Başvurunun Türk Patent ve Marka Kurumu'na (TÜRKPATENT) yapılması 3.
    5. İnceleme süreci 3. TÜRKPATENT, başvurunun uygunluğunu değerlendirir ve ek bilgi veya belge talep edebilir 3.
    6. Başvurunun yayınlanması 3. Uygun görülen başvurular, Resmi Coğrafi İşaret Bülteni'nde ilan edilir ve itiraz süresi başlar 3.
    7. İtiraz değerlendirmesi 3. İtirazlar incelenir ve başvuru sahibine bildirilir 3.
    8. Tescil kararı ve sicile kayıt 3. Tüm aşamalar başarıyla tamamlandığında, TÜRKPATENT tarafından coğrafi işaret tescil kararı verilir ve ürün Coğrafi İşaret Sicili'ne kaydedilir 3.
    Coğrafi işaret tescili, detaylı belgeler ve yasal gereklilikler gerektirdiği için uzman desteği alınabilir 35.
    Menemen yemeğinin tarihi, Cumhuriyet'in ilk yıllarına dayanmaktadır 14.
    Araştırmacı Oktay Özengin'e göre, Menemen yemeği ilk kez İzmir'in Menemen ilçesinde, mübadele ile Menemen'e gelen Girit Türkleri tarafından yapılmıştır 15.
    Giritli Türkler, yemeklerinde kullandıkları et yerine yumurta, patates yerine soğan koyarak "yumurtalı domates" yemeğini yaratmışlardır 145. Bu yemek, zamanla ilçenin en sevilen yemeği olmuş ve ünü Türkiye'ye yayılmıştır 5.
    Menemen yemeğinin tam tarihi ise kesin olarak bilinmemektedir 4.
    Türk Patent ve Marka Kurumu'nun (TÜRKPATENT) bazı görevleri:
    • Patent ve faydalı model tescili: Patent başvurularını kabul eder, inceler ve uygun bulunanlara tescil verir 125.
    • Marka tescili: Marka başvurularını değerlendirir ve tescil işlemlerini gerçekleştirir 125.
    • Tasarım tescili: Ürünlerin dış görünüş ve tasarımlarını korur 125.
    • Coğrafi işaretler ve geleneksel ürün adları: Yerel ürünlerin kalitesini ve özgünlüğünü korur 125.
    • Eğitim ve bilgilendirme: Fikri mülkiyet hakları konusunda farkındalık yaratmak için eğitim ve seminerler düzenler 125.
    • Uluslararası başvurular: PCT ve Madrid Protokolü gibi uluslararası anlaşmalar çerçevesinde yapılan başvuruları yönetir 125.
    • Bilirkişilik: Mahkemelerde bilirkişilik yapar 134.
    • Lisans ve devir işlemleri: Lisans ve devir anlaşmalarını tescil ve kayıt eder 134.
    Menemenin sağlık açısından bazı faydaları:
    • Antioksidan kaynağı: Domates ve biberdeki likopen ve C vitamini, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır ve kanser riskini düşürebilir 125.
    • Kalp sağlığına katkı: Biberdeki flavonoidler kan dolaşımını düzenler, kötü kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklıklarını önleyebilir 2.
    • Sindirim sistemini destekler: Lif açısından zengin olması, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık riskini azaltır 24.
    • Bağışıklık sistemini güçlendirir: C vitamini ve diğer mineraller, bağışıklık sistemini destekler ve hastalıklara karşı direnci artırır 25.
    • Enerji verir: Yumurta, yüksek kaliteli protein sağlar ve gün boyunca enerji seviyesini artırabilir 45.
    • Kilo kontrolüne yardımcı olur: Lif ve düşük kalorisi sayesinde tokluk hissini artırır ve metabolizmayı hızlandırabilir 25.