• Buradasın

    DSÖ: Her gün 1,6 milyon kişi güvenli olmayan gıda nedeniyle hastalanıyor

  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) Beslenme ve Gıda Güvenliği Departmanı bilim insanlarından Simone Moraes Raszl, dünya genelinde her gün 1,6 milyon kişinin güvenli olmayan gıda nedeniyle hastalandığını bildirdi. 
    1
    3 Haziran
    Raszl, DSÖ'nün, BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile işbirliği içinde bu çabada merkezi bir rol oynadığının da altını çizdi. 
    2
    3 Haziran
    7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü'ne ilişkin değerlendirmede bulunan Raszl, gıda güvenliğinin bir küresel sorumluluk olduğunu vurguladı. 
    3
    3 Haziran
      aksiyon.com.tr1
      yenicaggazetesi.com.tr2
      aksiyon.com.tr3

    Diğer konular

    DSÖ'den tedirgin eden açıklama! Günde 1,6 milyon kişi hastalığa yakalanıyor
    yenicaggazetesi.com.tr3 Haziran
    Gıda Güvenliği Küresel Sorun
    sondakika.com3 Haziran

    İçerik konuları

    Gıda Zehirlenmesi
    Gıda Güvenliği Sorunları

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gıda güvenliğinin küresel bir sorumluluk olmasının birkaç nedeni:
    • Nüfus artışı: Dünya nüfusu her yıl yaklaşık %1 oranında artıyor ve 2050 yılına kadar 10 milyara ulaşması bekleniyor 25. Bu, gıda kaynaklarına baskıyı artırarak yıkıcı sonuçlar doğurabilir 2.
    • İklim değişikliği: İklim krizi, tarımsal üretimi olumsuz etkileyerek gıda güvenliğini tehdit ediyor 2.
    • Gıda atıkları: Küresel kaynaklar her yıl üçte bir oranında gıda israfına uğruyor 2.
    • Toprak bozulması: Sürekli artan gıda talebini karşılamak için yoğun gübre ve böcek ilacı kullanımı, toprak verimliliğini düşürüyor 2.
    • Tedarik zinciri sorunları: Uzun tedarik zincirleri, gıdaların hijyenik ve güvenli bir şekilde üretilip tüketiciye ulaşmasını zorlaştırıyor 4.
    • Ekonomik ve sosyal etkiler: Gıda güvencesi eksikliği, işsizlik ve yoksulluğu artırarak sosyal istikrarı tehlikeye atıyor 5.
      tr.wikipedia.org1
      tskb.com.tr2
      millermagazine.com3
      diatek.com.tr4
      medipol.edu.tr5
    Dünya Gıda Güvenliği Günü'nün önemi şu şekilde özetlenebilir:
    • Farkındalık yaratma 12. Gıda güvenliğinin halk sağlığı üzerindeki etkileri konusunda farkındalık oluşturur 12.
    • Bilgi ve eğitim 1. Gıda güvenliği konusunda bilgi ve eğitimi teşvik eder 1.
    • Harekete geçirme 1. Hükümetler, üreticiler, işleyiciler, tüketiciler ve tüm paydaşları gıda güvenliği konusunda harekete geçirir 1.
    • İşbirliği 1. Ulusal ve uluslararası düzeyde işbirliğini artırarak gıda güvenliğini sağlama çabalarını güçlendirir 1.
    Her yıl 7 Haziran'da kutlanan bu özel gün, 2019 yılından beri Birleşmiş Milletler tarafından ilan edilmektedir 12. 2025 yılı için belirlenen tema "Gıda Güvenliği: Bilimin Eyleme Dönüşmesi"dir 3. Bu tema, gıda güvenliğini sağlamada bilimin rehberliğinde alınan kararların, somut adımlara dönüştürülmesinin hayati önem taşıdığını ortaya koymaktadır 3.
      gidaguvenligi.ankara.edu.tr1
      gidamo.org.tr2
      tvhb.org.tr3
      gursahakman.com4
      tmmob.org.tr5
    Gıda güvenliği ile ilgili bazı uluslararası işbirlikleri:
    • Codex Alimentarius Komisyonu (CAC) 24. Gıda konusunda bilim bazlı standartlar oluşturur ve insan sağlığını korumayı hedefler 4.
    • Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) 3. Gıda güvenliğini sağlamak amacıyla gıda ve tarımla ilgili çalışmaları organize eder ve geliştirir 3.
    • Uluslararası Tarımsal Araştırmalar Danışma Grubu (CGIAR) 2. Açlık ve yoksulluğun ortadan kaldırılması, sağlık ve beslenme koşullarının iyileştirilmesi ve çevrenin korunması amaçlarıyla araştırma yapar 2.
    • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) 4. Gıda güvenliği ile ilgili konularda FAO ile birlikte çalışır 4.
    Ayrıca, FAO Orta Asya Alt Bölge Ofisi ve Türkiye-FAO Ortaklık Programı (FTPP) gibi yapılar da gıda güvenliği alanında Türkiye'nin FAO ile işbirliğini güçlendirmektedir 3.
      academia.edu1
      tarimorman.gov.tr2
      mfa.gov.tr3
      turktox.org.tr4
      bogazicindebilim.bogazici.edu.tr5
    Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) gıda güvenliği çalışmaları şunlardır:
    • Küresel strateji geliştirme: 2022-2030 için yeni bir küresel gıda güvenliği stratejisi onaylamıştır 1. Bu strateji, gıda güvenliği zorluklarını ele alır, yeni teknolojileri dikkate alır ve gıda güvenliği sistemlerini güçlendirmek için yenilikçi yaklaşımlar içerir 1.
    • Bilgi sağlama ve farkındalık artırma: Gıda güvenliğinin küresel bir sorumluluk olduğunu vurgulayarak, politika yapıcıların, gıda işletmelerinin, akademisyenlerin ve tüketicilerin bu konuda harekete geçmesini teşvik eder 25.
    • İşbirliği yapma: FAO gibi kuruluşlarla işbirliği yaparak, özellikle gelişmekte olan ülkelerde gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi için çalışmalar yürütür 25.
    • Teknik destek ve kapasite geliştirme: Üye devletlere gıda güvenliği sistemlerini güçlendirme, ulusal stratejiler geliştirme ve uygulama konusunda rehberlik eder 1.
    DSÖ, gıda güvenliğini artırmak için bilimsel kanıtlara dayalı, koordineli ve kapsayıcı eylemler çağrısında bulunur 25.
      osbgida.com1
      aa.com.tr2
      tr.wikipedia.org3
      diken.com.tr4
      ankaranethaber.com5
    Güvenli gıda tüketimi için yapılabilecekler:
    • Hijyen kurallarına uymak: Eller sık sık yıkanmalı, mutfak yüzeyleri temiz tutulmalı ve gıdalar uygun sıcaklıklarda saklanmalıdır 12.
    • Doğru ürün seçimi ve saklama: Taze ve kaliteli ürünler tercih edilmeli, son kullanma tarihlerine dikkat edilmeli ve gıdalar uygun koşullarda saklanmalıdır 12.
    • Pişirme ve tüketim işlemleri: Gıdalar iç sıcaklıklarının yeterli seviyeye ulaşması için uygun sürelerde pişirilmeli ve çiğ gıdalarla pişmiş gıdalar birbirinden ayrı tutulmalıdır 12.
    • Çapraz bulaşmayı önlemek: Çiğ et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yumurtalar, buzdolabındaki diğer yiyeceklerden ayrı tutulmalı, farklı kesme tahtaları kullanılmalıdır 14.
    • Güvenli su kullanımı: İçilebilir su kullanılmalı, şüpheli durumlarda su kaynatılmalıdır 4.
    Gıda güvenliğini sağlamak için hükümetlerin, gıda işletmelerinin, eğitim kurumlarının ve tüketicilerin işbirliği yapması gereklidir 5.
      garantibbva.com.tr1
      cdn.edenred.com.tr2
      multinet.com.tr3
      ordu.tarimorman.gov.tr4
      tvhb.org.tr5