• Buradasın

    Erzurum'da İlk Kez Düzenlenen Kahvaltı Festivali Büyük İlgi Gördü

    haberport.com31 Temmuz
  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    Gastronomi şehri Erzurum'da, ilk kez gerçekleştirilen Kahvaltı Festivali, geniş bir katılımla düzenlendi. 
    1
    31 Temmuz
    Festivale saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başlandı. 
    2
    31 Temmuz
    Erzurum Büyükşehir Belediyesi Mehteran Takımı'nın gösterisiyle başlayan program, bar ekibi gösterisi ve EBB aşçılarından Emirhan Uzunoğlu'nun sahnede kuymak yapmasıyla devam etti. 
    3
    31 Temmuz
    Büyükşehir Belediyesi başta olmak üzere kooperatifler ve işletmelerce kurulan stantlarda tescilli ürünler katılımcılara ikram edildi. 
    4
    31 Temmuz
    Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Oral, kentte 61 ürüne tescil aldıklarını belirtirken; UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Öcal Oğuz da Erzurum un kültüründen, yemeklerinden ve bunların korunmasının öneminden bahsetti. 
    5
    31 Temmuz
      haberport.com1
      aksiyon.com.tr2
      gazetepusula.net3
      karsmanset.com4
      haberturk.com5

    Diğer konular

    Erzurum Kahvaltı Festivali Büyük İlgi Gördü
    sondakika.com1 Ağustos
    Erzurum'da Kahvaltı Festivali Coşkusu
    sondakika.com31 Temmuz

    İçerik konuları

    Gaziantep
    Halil İbrahim Aşgın
    Erzurum

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    2025 yılı itibarıyla Erzurum'un tescilli ürünleri şunlardır:
    • 60 coğrafi işaret tescilli ürün:
      • Civil Peynir 12;
      • Erzurum Aşmalı Yahni 12;
      • Erzurum Aşotu 12;
      • Erzurum Ayran Aşı Çorbası 12;
      • Erzurum Ayva Yahnisi/Kalyesi 12;
      • Erzurum Babaanne Pastası/Erzurum Pastası 12;
      • Erzurum Burması 12;
      • Erzurum Cılbıra/Çılbır Yemeği 12;
      • Erzurum Çaşır Kavurması 1;
      • Erzurum Hurma Tatlısı 12;
      • Erzurum Kara Fatma Çorbası 1;
      • Erzurum Kavut Haşılı 1;
      • Erzurum Kaz Lokması 1;
      • Erzurum Kesme Aşı Çorbası 1;
      • Erzurum Ketesi 1;
      • Erzurum Kıtlama Şekeri 1;
      • Erzurum Kuru Kayısı Kaysefesi 12;
      • Erzurum Mantısı/Erzurum Hıngeli 1;
      • Erzurum Pastırması 1;
      • Erzurum Patates Boranisi 12;
      • Erzurum Pekmezli Baklavası 12;
      • Erzurum Pekmezli Kadayıfı 1;
      • Erzurum Peynir Helvası 1;
      • Erzurum Su Böreği 1;
      • Erzurum Sucuğu 1;
      • Narman Şeker Fasulyesi 12;
      • Oltu Cağ Kebabı 12;
      • Oltu Taşı 12;
      • Pasinler Yaprak Döneri 1;
      • Tortum Ekşi Pestili 12.
    Ayrıca, başvurusu yapılmış ve onay bekleyen ürünler de bulunmaktadır 23.
    5 kaynak
    UNESCO Türkiye Millî Komisyonu'nun (UTMK) bazı rolleri:
    • Bilgilendirme: Eğitim, bilim, kültür ve iletişim işleriyle yükümlü kamu ve kuruluşları ile özel kuruluşları UNESCO çalışmaları hakkında bilgilendirmek 234.
    • Katkı ve katılım sağlama: Bu kuruluşların UNESCO faaliyetlerine katılımını sağlamak 234.
    • Danışmanlık: Hükümete UNESCO ile ilgili konularda danışmanlık etmek 234.
    • Farkındalık yaratma: UNESCO'nun amaçlarını ve faaliyetlerini kamuoyuna duyurmak 234.
    • Proje yürütme: UNESCO projelerinin yürütülmesine ve ulusal faaliyetlerin yapılmasına katkıda bulunmak 23.
    • Burs belirleme: UNESCO'dan burs alacak kişileri belirlemek 23.
    5 kaynak
    Erzurum'da gastronomi turizmi şu şekilde gelişmektedir:
    • Gastronomi Koridorları: Terminal Caddesi, Kongre Caddesi, Yenişehir Yavuz Sultan Selim Bulvarı gibi yerler gastronomi koridorlarına dönüşmüştür 15.
    • Lokanta ve İşletme Sayısı: Kentte yüzlerce kaliteli lokanta bulunmaktadır ve bu lokantalar cağ kebabı, kadayıf dolması gibi yerel yemekler sunmaktadır 15.
    • Coğrafi İşaret Tescili: Erzurum, 59 coğrafi işaretli ürüne sahiptir ve su böreği, civil ve göğermiş peynir gibi ürünlerin Avrupa Birliği'nde tescil edilmesi beklenmektedir 4.
    • Çalıştaylar ve Tanıtım: Erzurum Ticaret Borsası ve Atatürk Üniversitesi iş birliğiyle gastronomi çalıştayları düzenlenmekte ve tescilli ürünlerin tanıtımı yapılmaktadır 4.
    • Turist Artışı: Turist sayıları son on yılda yaklaşık %30 artmış ve Erzurum, önceki yıl yaklaşık 1 milyon geceleme kaydetmiştir 3.
    Gastronomi turizminin gelişmesi için kültürel mirasa sahip çıkma, yerel lezzetlerin tanıtımı ve sürdürülebilirlik gibi faktörlerin desteklenmesi gerekmektedir 5.
    5 kaynak
    Kuymak yapımı şu şekilde gerçekleştirildi:
    1. Tereyağı tavaya alınıp eritildi 23.
    2. Ayrı bir kasede un ve yoğurt çırpıldı 2.
    3. Eriyen yağa yoğurtlu un karışımı ilave edildi ve sürekli karıştırarak 3 dakika pişirildi 2.
    4. Civil peyniri tel tel ayrılıp ilave edildi ve iyice karıştırıldı 2.
    5. Peynir eridiğinde kuymak hazır oldu 2.
    Sıcak servis edildi 2.
    Kuymak yaparken, bakır tava kullanılması ve kısık ateşte hazırlanması önerilir 5. Ayrıca, tereyağı miktarının artırılabileceği ve mısır ununun rengi dönünceye kadar kavrulmasının gerektiği belirtilmiştir 5. Su yerine süt veya yarı su yarı süt de kullanılabilir 5. Peynir olarak kolot, çeçil veya kaşar peyniri tercih edilebilir 5.
    5 kaynak
    Erzurum'da düzenlenen Kahvaltı Festivali'nde çeşitli etkinlikler gerçekleştirildi:
    • Stantlar ve İkramlar: Yöresel lezzetlerin ve coğrafi işaretli ürünlerin sergilendiği stantlarda, Erzurum'un kahvaltı sofrasında yer alan birçok yöresel ürün ikram edildi 14.
    • Mehter ve Bar Ekibi Gösterileri: Festivalde mehter konseri ve Erzurum Bar ekibinin gösterileri yapıldı 4.
    Ayrıca, katılımcılara Erzurum'un yemek kültürünü anlatan bir kitap hediye edildi 2.
    5 kaynak