Bingöl'deki gıda toptancıları hangi standartlara uymalıdır?

Bingöl'deki gıda toptancıları, iyi tarım uygulamaları (GTÜ), hijyen kuralları, ulusal ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına uymalıdır. Bazı standartlar ve sertifikalar : — ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi ; — Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (ISO 22000) ; — HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) ; — BRC Food . Ayrıca, ürünlerin izlenebilirliğini sağlayan bir takip sistemi kullanılmalı ve düzenli kalite kontrol testleri yapılmalıdır.

Bingöl'de gıda denetimleri nasıl yapılıyor?

Bingöl'de gıda denetimleri, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Zabıta Müdürlüğü ekipleri tarafından gerçekleştirilmektedir. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan denetimler: — ALO174 Gıda Hattı üzerinden gelen başvurular değerlendirilip gerekli denetimler yapılmaktadır. — Yıl boyunca Bakanlığın denetim ve numune alma planlarına göre rutin denetimler yapılmaktadır. — 2025 yılının ilk 4 ayında 1727 işletmede 565 denetim gerçekleştirilmiştir. Zabıta Müdürlüğü tarafından yapılan denetimler: — Marketler, unlu mamül satışı noktaları, kasap ve katık ürünleri satışı yapılan işyerleri denetlenmektedir. — Tarihi geçmiş ürünler, hijyen kurallarının ihlali ve ruhsatsız işyerlerine cezai işlem uygulanmaktadır. Vatandaşlar, gıdaya ilişkin şikayetlerini Alo 174 Gıda Hattı 'na bildirebilirler.

5996 sayılı kanunun gıda denetimlerindeki rolü nedir?

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu , gıda denetimlerinde şu rolleri üstlenir: — Gıda ve yem güvenilirliği : İnsan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevreyi koruyarak güvenilir gıda ve yemlerin teminini sağlar. — Resmi kontroller : Gıda ve yem işletmecilerinin üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında resmi kontrolleri yapar. — Kayıt tutma : Gıda ve yem işletmeleri ile ilgili kayıtları tutar. — Risk yönetimi : Gıda ve yem işletmecilerinin, ürünle ilgili riskleri önleme, azaltma veya ortadan kaldırma sorumluluğunu düzenler. — Yaptırımlar : Mevzuat şartlarına uymayan veya insan, hayvan veya bitki sağlığı açısından tehlike oluşturan ürünler için çeşitli kısıtlamalar ve yasaklar getirir.

Gıda ürünlerinde son tüketim tarihi neden önemlidir?

Gıda ürünlerinde son tüketim tarihi, tüketicilerin sağlık ve güvenliğini korumak için büyük önem taşır. Son tüketim tarihi geçtikten sonra gıda ürünlerinde bakteri ve diğer mikroorganizmalar hızla çoğalabilir ve bu durum gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Ayrıca, son tüketim tarihi, gıdanın besin değerini, lezzetini ve güvenliğini koruduğu süreyi belirtir. Bu tarih, gıda üreticileri tarafından ürünlerin belirli bir tarihten sonra bozulabileceğini veya sağlık riskleri oluşturabileceğini öngörerek belirlenir. Son tüketim tarihi, genellikle ürün ambalajının üzerinde gün/ay/yıl formatında belirtilir. Örneğin, 04/2024 şeklinde işlenmiş bir ifade, güvenli tüketim zamanının 2024’ün nisan ayında sona ereceğini gösterir. Son tüketim tarihi geçmiş gıdalar tüketilmemelidir.

Merdiven altı üretim nedir ve nasıl tespit edilir?

Merdiven altı üretim , yasal olmayan yollarla, genellikle kayıt dışı ve denetimsiz olarak yapılan üretimdir. Bu tür üretimler sağlık, güvenlik ve kalite standartlarına uymaz. Merdiven altı üretimin tespiti için bazı göstergeler: — Üretim ortamı : Üretim ortamları hijyen ve güvenlik açısından sorunlu olabilir. — Malzeme kalitesi : Düşük kaliteli malzemeler kullanılır. — Yasal belgeler : Üretim belgesi olmayan işletmeler merdiven altı üretim yapıyor olabilir. — Taklit ve tağşiş : Taklit ve tağşiş listelerinde yer alan firmalar merdiven altı üretim yapıyor olabilir. Merdiven altı üretimden şüphelenilen durumlarda, yetkili kurumlara başvurulması önerilir.

Bingöl'de 1 ton 800 kg etiketsiz yoğurt ve peynir ele geçirildi

Buradasın
- Gündem
Bingöl'de 1 ton 800 kg etiketsiz yoğurt ve peynir ele geçirildi
11 Haziran 2025, 06:22
Son güncelleme: 11 Ağustos 2025, 04:12
Bingöl'de bir gıda toptancısında etiketsiz 1 ton 700 kilogram yoğurt ve 100 kilogram peynir ele geçirilerek, el konuldu.
1
11 Haziran
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ekipleri, Yenimahalle Fuzuli Caddesi’ndeki gıda toptancısına denetim yaptı.
2
11 Haziran
Kontrolde, yoğurt ve çeşitli peynir ürünlerinde son tüketim tarihlerinin silindiği tespit edildi.
3
11 Haziran
Polis gözetiminde sürdürülen ikinci denetimde, “köy yoğurdu” adı altında satılan 1 ton 700 kilogramlık etiketsiz ürünün merdiven altı üretim olduğu, 100 kilogramlık peynirin ise tüketim tarihinin geçtiği belirlendi.
4
11 Haziran
El konulan yoğurt ve peynirler, Bingöl Belediyesi Zabıta ekipleri tarafından imha edilmek üzere kamyona yüklendi.
5
11 Haziran
ensonhaber.com1
t24.com.tr2
sondakika.com3
aydinlik.com.tr4
halktv.com.tr5
Diğer konular
Bingöl'de Etiketsiz Gıda Ürünlerine Baskın
sondakika.com11 Haziran
Neredeyse 2 ton! Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar zehir yiyecektik - Sözcü Gazetesi
sozcu.com.tr11 Haziran
İçerik konuları
Bingöl
Yanıt bulun
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bingöl'deki gıda toptancıları hangi standartlara uymalıdır?
Bingöl'deki gıda toptancıları, iyi tarım uygulamaları (GTÜ), hijyen kuralları, ulusal ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına uymalıdır 3.

Bazı standartlar ve sertifikalar:

ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi 1 4;
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (ISO 22000) 3 4 5;
HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) 3 4 5;
BRC Food 4 5.

Ayrıca, ürünlerin izlenebilirliğini sağlayan bir takip sistemi kullanılmalı ve düzenli kalite kontrol testleri yapılmalıdır 3.
kalkinmakutuphanesi.gov.tr1
bintso.org.tr2
gidatoptanciveihracatcilari.com.tr3
asandanismanlik.com4
lebibyalkin.com.tr5
Bingöl'de gıda denetimleri nasıl yapılıyor?
Bingöl'de gıda denetimleri, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Zabıta Müdürlüğü ekipleri tarafından gerçekleştirilmektedir 1 2.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan denetimler:

ALO174 Gıda Hattı üzerinden gelen başvurular değerlendirilip gerekli denetimler yapılmaktadır 1.
Yıl boyunca Bakanlığın denetim ve numune alma planlarına göre rutin denetimler yapılmaktadır 1.
2025 yılının ilk 4 ayında 1727 işletmede 565 denetim gerçekleştirilmiştir 1.

Zabıta Müdürlüğü tarafından yapılan denetimler:

Marketler, unlu mamül satışı noktaları, kasap ve katık ürünleri satışı yapılan işyerleri denetlenmektedir 2.
Tarihi geçmiş ürünler, hijyen kurallarının ihlali ve ruhsatsız işyerlerine cezai işlem uygulanmaktadır 2.

Vatandaşlar, gıdaya ilişkin şikayetlerini Alo 174 Gıda Hattı'na bildirebilirler 1 5.
bingol.tarimorman.gov.tr1
ilkha.com2
bingolonline.com3
haberturk.com4
bingolsurmanset.com5
5996 sayılı kanunun gıda denetimlerindeki rolü nedir?
5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, gıda denetimlerinde şu rolleri üstlenir:

Gıda ve yem güvenilirliği: İnsan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevreyi koruyarak güvenilir gıda ve yemlerin teminini sağlar 1 3 4.
Resmi kontroller: Gıda ve yem işletmecilerinin üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında resmi kontrolleri yapar 1 3 5.
Kayıt tutma: Gıda ve yem işletmeleri ile ilgili kayıtları tutar 1 3 5.
Risk yönetimi: Gıda ve yem işletmecilerinin, ürünle ilgili riskleri önleme, azaltma veya ortadan kaldırma sorumluluğunu düzenler 1 3 5.
Yaptırımlar: Mevzuat şartlarına uymayan veya insan, hayvan veya bitki sağlığı açısından tehlike oluşturan ürünler için çeşitli kısıtlamalar ve yasaklar getirir 1 4 5.
mevzuat.gov.tr1
istanbul.tarimorman.gov.tr2
lexpera.com.tr3
resmigazete.gov.tr4
tuketbir.org.tr5
Gıda ürünlerinde son tüketim tarihi neden önemlidir?
Gıda ürünlerinde son tüketim tarihi, tüketicilerin sağlık ve güvenliğini korumak için büyük önem taşır 1 2 3.

Son tüketim tarihi geçtikten sonra gıda ürünlerinde bakteri ve diğer mikroorganizmalar hızla çoğalabilir ve bu durum gıda zehirlenmelerine yol açabilir 1 5.

Ayrıca, son tüketim tarihi, gıdanın besin değerini, lezzetini ve güvenliğini koruduğu süreyi belirtir 2 5. Bu tarih, gıda üreticileri tarafından ürünlerin belirli bir tarihten sonra bozulabileceğini veya sağlık riskleri oluşturabileceğini öngörerek belirlenir 5.

Son tüketim tarihi, genellikle ürün ambalajının üzerinde gün/ay/yıl formatında belirtilir 2. Örneğin, 04/2024 şeklinde işlenmiş bir ifade, güvenli tüketim zamanının 2024’ün nisan ayında sona ereceğini gösterir 2.

Son tüketim tarihi geçmiş gıdalar tüketilmemelidir 5.
electrojet.com.tr1
pasajblog.turkcell.com.tr2
tr.wikipedia.org3
sabriulkerfoundation.org4
ozelbeslenme.com5
Merdiven altı üretim nedir ve nasıl tespit edilir?
Merdiven altı üretim, yasal olmayan yollarla, genellikle kayıt dışı ve denetimsiz olarak yapılan üretimdir 1 2. Bu tür üretimler sağlık, güvenlik ve kalite standartlarına uymaz 2.

Merdiven altı üretimin tespiti için bazı göstergeler:

Üretim ortamı: Üretim ortamları hijyen ve güvenlik açısından sorunlu olabilir 2.
Malzeme kalitesi: Düşük kaliteli malzemeler kullanılır 2.
Yasal belgeler: Üretim belgesi olmayan işletmeler merdiven altı üretim yapıyor olabilir 5.
Taklit ve tağşiş: Taklit ve tağşiş listelerinde yer alan firmalar merdiven altı üretim yapıyor olabilir 5.

Merdiven altı üretimden şüphelenilen durumlarda, yetkili kurumlara başvurulması önerilir.
ntv.com.tr1
tetkoop.com2
youtube.com3
mahfiegilmez.com4
igdirim76.com5