• Buradasın

    Hacı Baba Pastaneleri franchising ile büyüyor

  • Diyarbakır'da 1984 yılında kurulan Hacı Baba Pastaneleri, yıllardır şehrin vazgeçilmez lezzet duraklarından biri olarak müşterilerine hizmet veriyor Geleneksel tatları ve kaliteli hizmet anlayışıyla büyük bir hayran kitlesi kazanan marka, şimdi de franchising modeliyle Türkiye'nin ve dünyanın farklı noktalarında şubeler açmayı hedefliyorsamsunsonhaber.com’te aç

    İçerik konuları

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Hacı Baba Pastaneleri'nin franchising modeli şu şekilde işliyor:
    • Franchising giriş bedeli proje özelinde değişkenlik göstermektedir 4.
    • Lisans (ciro) bedeli, her ay KDV’den arındırılmış cironun %2’sidir 4.
    • Reklam fonu katılım bedeli, her ay KDV hariç ciro üzerinden, yıllık toplamda %1’i geçmeyecek şekilde belirli dönemlerde toplanır 4.
    • İnşaat ve tadilat maliyeti, potansiyel iş yeri için yapılan fizibilite çalışmasına göre belirlenir ve teknik ile dekoratif tüm unsurların planlanması, tedariki, üretimi, montajı ve kurulumu lisans veren tarafından gerçekleştirilir 4.
    • Gıda ve sarf malzemelerinin tedariği, %75 lisans veren veya bağlı iştirakinden, %25 ise belirlenen standartlara uygun anlaşmalı tedarikçilerden sağlanır 4.
    Franchising ile ilgili güncel bilgilere Hacı Baba Pastaneleri'nin internet sitesinden ulaşılabilir 1.
    Hacı Baba Pastaneleri, 1984 yılında Yılmaz Elaldı tarafından Hacıbaba Kadayıf ve Baklava adıyla kurulmuştur 13. 2015 yılında ise kurumsallaşarak Hacıbaba Pastaneleri adını almıştır 13.
    Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, franchising modelini 4-5 yıldır düşündüklerini, ancak resmi olarak bir ay önce uygulamaya koyduklarını belirtmiştir 24. Elaldı, bu modelle Türkiye ve dünya genelinde şube sayılarını binlere çıkarmayı hedeflediklerini ifade etmiştir 24.
    Pastaneler, Diyarbakır ve İstanbul'da toplam 21 şubeyle hizmet vermektedir 13.
    Diyarbakır'da bulunan bazı geleneksel lezzetler:
    • Meftune 135. Baharat ve soslarla lezzetlendirilmiş, sumak kullanılarak yapılan bir yemek 35.
    • Duvaklı pilav 14. İç harcında et ve baharatlar bulunan, üzerine kıymalı ve domatesli sos eklenen bir pilav türü 4.
    • Kaburga dolması 235. Kuzu kaburgasının iç pilav ve baharatlarla doldurulup fırınlanmasıyla hazırlanan bir yemek 5.
    • Cartlak kebabı 123. Kuzu veya dana etinin farklı bölümlerinin baharatlarla harmanlanıp tandır veya sacda pişirilmesiyle yapılan bir kebap 2.
    • İçli köfte 2. İnce bulgurdan hazırlanan harçla sarılan, kıyma ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir iç harcı olan köfte 2.
    • Ayvalı kavurma 34. Kuşbaşı doğranmış kuzu etinin soğan, baharatlar ve ayva dilimleriyle pişirilmesiyle hazırlanan bir yemek 4.
    • Nardanaşı 135. Dana veya kuzu etiyle yapılan, nohut eklenerek besleyici hale getirilen bir yemek 4.
    • Pıçık (Hıllorik) 135. Yoğurt ve bulgurla hazırlanan, salçalı ve yoğurtlu olarak servis edilen bir yemek 5.
    • Burma kadayıf 145. İri kıyılmış cevizle hazırlanan ve genellikle fıstık ile kaymak eşliğinde servis edilen bir tatlı 5.
    Hacı Baba Pastaneleri'nin en popüler ürünleri arasında şunlar bulunmaktadır:
    • Baklavalar:
      • Fıstıklı Şöbiyet 3;
      • Fıstıklı Soğuk Baklava 3;
      • Fıstıklı Dolama 3;
      • Cevizli Baklava 3.
    • Kadayıflar:
      • Antep Burma Kadayıf 3;
      • Fıstıklı Burma Kadayıf 3;
      • Cevizli Burma Kadayıf 3.
    • Künefeler ve Katmerler:
      • Hasır Künefe 3;
      • Klasik Künefe 3.
    Ayrıca, pastanenin sütlü tatlılar, şerbetli tatlılar, dilim pastalar ve pastalar gibi çeşitli ürünleri de popülerdir 3.
    Türkiye'de franchising veren bazı pastaneler:
    • Nur Pastaneleri 35.
    • Baldan Tatlı 1.
    • Chocolatella 2.
    • Milkcorn 2.
    • Ortaköy Muhallebicisi 2.
    • Helvacı Necmi 2.
    Franchising veren pastaneler ve markalar hakkında en güncel bilgileri almak için ilgili firmaların resmi web sitelerini ziyaret etmek önerilir.