• Buradasın

    Taze fasulye hazırlarken deneyin: Tadı damak çatlatıyor

  • Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biri olan taze fasulye, doğru yöntemlerle hazırlandığında lezzetini katlayarak sofraların yıldızı haline geliyor.artigercek.com’te aç

    Diğer yayınlar

    Dağılmayan kuru fasulye hazırlamanın yolu! Asla gaz yapmıyor
    artigercek.com20 Ocak
    Taze Fasulyenin Dağılmasını Önleyen Yöntem! Lokanta Usulü Püf Noktası
    artigercek.com22 Ocak

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Taze fasulye seçerken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
    • Renk: Fasulyenin rengi belirgin bir yeşil olmalı, açık yeşil ya da sarıya dönük yeşil olmamalıdır 34.
    • Kabuk: Fasulyenin kabuğu sağlam ve sert olmalıdır 3.
    • Bükülme: Fasulyeler büküldüğünde kolayca kopacak kadar sert olmalıdır 3.
    • Taneler: Fasulyenin içindeki taneler çok büyükse, bu fasulyenin bayat olduğunun işareti olabilir 4.
    • İpliksizlik: Kılçıksız bir fasulye seçmek isteniyorsa, eni en dar olan fasulye tercih edilmelidir 4.
    Taze fasulyeler marketten alındıktan sonra yıkanmadan buzdolabının sebzelik bölümünde saklanmalıdır 3. Uygun şekilde saklandığında bir haftaya kadar dayanabilir 3.
    5 kaynak
    Taze fasulyenin besin değerleri:
    • Kalori: 100 gram taze fasulye yaklaşık 31-44 kalori içerir 14.
    • Karbonhidrat: Yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir 14.
    • Protein: Bir fincan taze fasulye, 4 gram protein içerir 1.
    • Yağ: Çok düşük miktarda yağ içerir 14.
    • Diyet Lifi: Bir fincan taze fasulye, 4 gram lif içerir 15.
    • Vitaminler: C vitamini, K vitamini, folat ve manganez açısından zengindir 15.
    • Mineraller: Potasyum, kalsiyum ve demir içerir 5.
    Taze fasulye, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, kalp sağlığını iyileştirir ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olur 15.
    5 kaynak
    Farklı taze fasulye tariflerinden bazıları şunlardır:
    • Zeytinyağlı taze fasulye 14.
    • Taze fasulye kavurması 1.
    • Taze fasulye ekşilisi 1.
    • Taze fasulye mezesi 1.
    • Taze fasulye konservesi 1.
    • Taze fasulye mücveri 1.
    • Kıymalı taze fasulye 15.
    • Barbunyalı taze fasulye 1.
    • Taze fasulyeli bulgur pilavı 15.
    • Turşu kavurması 1.
    Ayrıca, "tr.petitchef.com" sitesinde de çeşitli taze fasulye tariflerine ulaşılabilir 5.
    Taze fasulye tariflerinin bulunabileceği bazı siteler şunlardır:
    • yemek.com 1;
    • nefisyemektarifleri.com 2;
    • lezzet.com.tr 4.
    5 kaynak
    Taze fasulye pişirme süresi, kullanılan yöntem ve fasulyenin durumuna göre değişiklik gösterebilir:
    • Klasik tencere: Taze fasulye, klasik tencerede pişirildiğinde ortalama 30-40 dakika sürer 24.
    • Düdüklü tencere: Düdüklü tencerede pişirme süresi 7-10 dakika arasında değişir 24. Fasulyenin tazeliği, kesim şekli ve miktarına göre bu süre değişebilir; daha taze ve ince doğranmış fasulyeler daha kısa sürede pişer 4.
    • Hiç su eklemeden pişirme: Eğer kullanılan domatesler suluysa ve ocak mum ışığı kadar kısıktaysa, taze fasulye hiç su eklenmeden de pişirilebilir 3. Bu yöntemle pişen fasulye, kendi öz suyuyla piştiği için daha yoğun lezzetli olur 3. Ancak tencerenin dibinin tutmaması için arada bir sallamak gerekir 3.
    5 kaynak
    Zeytinyağlı taze fasulye için gerekli malzemeler:
    • 500 gram taze fasulye 345;
    • 2 adet kuru soğan 345;
    • 3 adet domates 345;
    • 6-7 diş sarımsak 14;
    • 6-7 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 14;
    • 1 su bardağı sıcak su 14;
    • 2 tatlı kaşığı toz şeker 14;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 14.
    Ayrıca, yemeğin üzerine domates kabukları da dizilebilir; bu, buharın içeride kalmasını sağlayarak fasulyelerin daha lezzetli pişmesini sağlar 1.
    5 kaynak