• Buradasın

    Kurbanlık seçerken dikkat edilmesi gerekenler

  • Kurban Bayramı öncesi hayvan pazarlarında hareketlilik arttı. Et verimi yüksek ırklar ve doğru kurbanlık seçimi vatandaşın önceliği haline geldi. Uzmanlar, hayvanın etli mi yoksa yağlı mı olduğunu anlamanın püf noktalarını açıkladı. İşte detaylar...
    gercekgundem.com

    Diğer yayınlar

    Etin hası bu ırkta: Et verimi en yüksek kurban ırkı belli oldu
    ensonhaber.com24 Mayıs
    Kurbanlık seçerken sırtına ve kuyruğuna bakın! En pratik değerlendirme yöntemi!
    egetelgraf.com25 Mayıs

    İçerik konuları

    Kurban Bayramı

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Karkas oranı yüksek bazı sığır ırkları:
    • Belgian Blue (Belçika Mavisi): %70-80 4.
    • Charolais (Şarole): %65-70 4.
    • Limousin: %63-68 4.
    • Piedmontese: %65-70 45.
    • Brangus: %60-65 3.
    • Angus: %60-65 23.
    • Simmental: %60-67 4.
    Karkas oranı, genetik, yaş, cinsiyet, beslenme ve bakım koşulları gibi faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir 2.
      vetdestek.com1
      vetmedya.com2
      ekonomim.com3
      sabirgazetesi.com4
      torunoglutohum.com5
    Romagnola sığır ırkı, güçlü kas yapısı ve lezzetli, ince lifli et üretimi ile bilinir 245.
    Bu ırkın et randımanı %62-66 ile %69-73 arasında değişmektedir 23. Uzun kemikli yapısına rağmen randımanı iyidir 5.
    Romagnola sığırları, zorlu iklim koşullarına karşı dayanıklı olup, farklı otlatma koşullarına kolayca uyum sağlar 3.
    Et üretimine odaklanılmış bir ırk olmasına rağmen, süt üretimi de yeterlidir ve bölgesel peynir yapımında kullanılır 3.
      vetdestek.com1
      karar.com2
      torunoglutohum.com3
      gercekgundem.com4
      gzt.com5
    South Devon sığır ırkının tercih edilme nedenleri:
    • Yüksek et randımanı: Karkas randımanı %62-65'tir 134.
    • Hızlı büyüme ve erken olgunluk: Hızlı büyür ve erken olgunlaşır 134.
    • Yüksek döl verimi: Dişilerde yüksek ve erken döl verimi görülür 134.
    • Uzun ömür: 15 yıla kadar doğum yapabilirler 134.
    • Kolay doğum: Doğumları çoğunlukla tek buzağılıdır ve doğum kolaylığı olan bir sığır cinsidir 134.
    • Soğuk iklim uyumu: Soğuk iklim koşullarına uyum gösterir 14.
    • Uysal mizaç: Uysal bir ırktır, boğalar "Kibar Dev" olarak adlandırılır 34.
    • Mükemmel annelik içgüdüsü: Mükemmel annelik özelliklerine sahiptir 34.
    • Verimli yem kullanımı: Yemlerini mükemmel şekilde verime dönüştürür 34.
      torunoglutohum.com1
      youtube.com2
      farmow.com3
      veteriner.cc4
      eksisozluk.com5
    Kurbanlık hayvan seçerken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:
    • Yaş:
      • Koyun ve keçi gibi küçükbaş hayvanlar için en az bir yaş,
      • Sığır ve manda için en az iki yaş,
      • Deve için en az beş yaş aranmalıdır 123.
    • Sağlık:
      • Gebe, fazla zayıf veya hasta hayvanlar kurban olarak seçilmemelidir 12.
      • Hayvanın tüyleri parlak, gözleri canlı bakmalı, burun ve ağız çevresinde yara olmamalıdır 25.
      • Öksürük, nefes darlığı, yüksek ateş ve ishal gibi belirtiler hastalık işareti olabilir 14.
    • Fiziki Kusurlar:
      • Bir veya iki gözü kör olan,
      • Kesileceği yere yürüyemeyecek derecede topal olan,
      • Kulağının veya kuyruğunun yarısından fazlası kesilmiş olan hayvanlar kurban olarak seçilmemelidir 35.
    • Belgeler:
      • Büyükbaş hayvanlar için pasaport, küçükbaş hayvanlar için nakil belgesi kontrol edilmelidir 14.
    Kurbanlık hayvanların ruhsatlı çiftliklerden veya belediyece izin verilen pazarlardan alınması tavsiye edilir 3.
      samsun.tarimorman.gov.tr1
      carrefoursa.com2
      bereket.org.tr3
      denizfeneri.org.tr4
      afrkurbanorganizasyonu.com.tr5
    Charolais (Şarole) Sığır Irkı:
    • Anavatanı: Fransa 1.
    • Özellikleri:
      • Et verimi: Yüksek 15.
      • Karkas randımanı: %65-70 5.
      • Boğa ağırlığı: 1200-1500 kg 2.
      • İnek ağırlığı: 700-800 kg 1.
      • Kolay doğum: %97 1.
      • İklim dayanıklılığı: Hem sıcak hem de soğuk iklimlere uyum sağlayabilir 3.
    Blonde d’Aquitaine (Akitenya Sarısı) Sığır Irkı:
    • Kökeni: Fransa’nın güneybatısı 23.
    • Özellikleri:
      • Renk: Açık sarıdan buğday tonlarına kadar 3.
      • Et verimi: Yüksek karkas oranı (%65-70) 35.
      • Kas yapısı: Kaslı, uzun ve iri 3.
      • Boğa canlı ağırlığı: 1100-1300 kg 3.
      • İnek canlı ağırlığı: 850-1100 kg 3.
      • Doğum kolaylığı: %95 2.
      • İklim dayanıklılığı: Hem sıcak hem de soğuk iklimlere uyum sağlayabilir 3.
      euromeat.ro1
      farmow.com2
      torunoglutohum.com3
      acikders.ankara.edu.tr4
      ensonhaber.com5