• Buradasın

    Tavuk zehirlenmesi şüphesi

  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    EREN KOCA- Olayla ilgili emniyete götürülen babanın ifadesinde, akşam yemeğinde salçalı makarna ve tavuk yediklerini, yemekten sonra çocuklarının fenalaştığını söylediği öğrenildi. 
    1
    26 Eylül
    Hastanede yapılan ilk tetkiklerde, anne Aleyna Birkent'in kalp krizi geçirdiği anlaşıldı. 
    2
    25 Eylül
    Çocukların durumu ağırlaşırken, iki kardeş tüm müdahalele rağmen hayatını kaybetti. 
    3
    25 Eylül
    Polis ve savcılık tarafından başlatılan çok yönlü soruşturma devam ederken, ailenin o akşam yediği yemeklerden alınan numuneler inceleniyor. 
    4
    25 Eylül
    İki çocuğun yedikleri tavuktan zehirlenmiş olabileceği belirtildi. 
    5
    25 Eylül
      milliyet.com.tr1
      halktv.com.tr2
      gercekgundem.com3
      halktv.com.tr4
      sabah.com.tr5

    Diğer konular

    İki kardeşin ölümünde korkunç şüphe: Zehirleyen tavuk mu
    halktv.com.tr25 Eylül
    Seri katil tavuk! İki kardeş can verdi
    milliyet.com.tr26 Eylül

    İçerik konuları

    Cocuk Olumu

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tavuk zehirlenmesinin başlıca nedenleri:
    • Bakteriyel enfeksiyonlar 123. Tavuk etinde sıkça görülen Salmonella, Campylobacter ve Clostridium perfringens gibi bakteriler, gıda zehirlenmesine yol açabilir 123.
    • Hijyen eksikliği 135. Tavuk etinin işlenmesi sırasında hijyen kurallarına uyulmaması, kontaminasyona neden olabilir 135.
    • Yetersiz pişirme 135. Tavuk etinin iç sıcaklığının en az 75°C'ye ulaşmadan pişirilmesi, bakterilerin hayatta kalmasına neden olur 135.
    • Uygun olmayan saklama koşulları 135. Tavuk etinin 4°C’nin üzerinde saklanması, zararlı mikroorganizmaların hızla çoğalmasına zemin hazırlar 135.
    • Çapraz bulaşma 135. Çiğ tavukla temas eden kesme tahtaları, bıçaklar veya eller yoluyla diğer yiyeceklere bakteri bulaşabilir 135.
    5 kaynak
    Tavuk zehirlenmesi belirtileri genellikle kontamine tavuk eti tüketiminden 6 ila 48 saat sonra ortaya çıkar ve şunları içerir:
    • Karın ağrısı ve kramplar 123.
    • Bulantı ve kusma 123.
    • İshal, bazen kanlı olabilir 123.
    • Yüksek ateş 123.
    • Halsizlik ve yorgunluk 123.
    • Baş ağrısı ve baş dönmesi 123.
    • Kas ağrıları ve zayıflık 23.
    Belirtilerin şiddeti, alınan bakteri miktarına, bireyin genel sağlık durumuna ve bağışıklık sisteminin gücüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir 3.
    Tavuk zehirlenmesi şüphesi durumunda bir sağlık profesyoneline başvurulmalıdır.
    5 kaynak
    Zehirlenme vakalarında ilk yardım, zehirlenme türüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak, genel ilk yardım adımları şu şekildedir:
    1. Güvenliği sağlamak: Kişiyi zehir kaynağından uzaklaştırın ve ortamın güvenli olduğundan emin olun 45.
    2. 112'yi aramak: Zehirlenme belirtileri ağırsa veya bilinç kaybı varsa, acil tıbbi yardım çağırın 45.
    3. Bilinci kontrol etmek: Kişinin bilincini kontrol edin; bilinçsizse sırt üstü yatırarak başını yana çevirin ve hava yolunu açık tutun 45.
    4. Zehirlenme kaynağını tespit etmek: Mümkünse, kişiyi zehirleyen maddeyi belirlemeye çalışın ve bu bilgiyi sağlık ekibiyle paylaşın 45.
    5. Ağızdan bir şey vermemek: Bilinçsiz veya yarı bilinçli kişiye kesinlikle ağız yoluyla bir şey vermeyin 45.
    6. Solunum desteği vermek: Kişi nefes almıyorsa veya solunumu zayıfsa suni solunum veya kalp masajı uygulayın 45.
    7. Göz veya cilt temasında yıkama: Zehirlenme göz veya cilt yoluyla olduysa, etkilenen bölgeyi bol su ile yıkayın 45.
    Zehirlenme durumunda, profesyonel tıbbi yardım almak hayati önem taşır.
    5 kaynak
    Gıda zehirlenmesini önlemek için şu adımlar atılabilir:
    • Ellerin ve mutfak gereçlerinin düzenli olarak temizlenmesi 125. Yemek hazırlamadan önce eller ılık sabunlu suyla en az yirmi saniye yıkanmalıdır 2. Tüm mutfak gereçleri sıcak, sabunlu suyla yıkanmalıdır 2.
    • Çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı tutulması 25. Çiğ et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerini diğer besinlerden uzak tutmak önemlidir 2.
    • Gıdaların doğru sıcaklıkta pişirilmesi 25. Etlerin doğru sıcaklıkta pişirildiğinden emin olunmalıdır 2.
    • Bozulabilir gıdaların iki saat içinde soğutulması veya dondurulması 12. Oda sıcaklığı 32.2°C'nin üzerindeyse bu süre bir saate indirilmelidir 2.
    • Güvenilir kaynaklardan gıda temini 35. Merdiven altı veya açıkta satılan yiyeceklerden kaçınılmalıdır 4.
    Gıda zehirlenmesi belirtileri ortaya çıktığında tıbbi yardım alınmalıdır 2.
    5 kaynak
    Türkiye'de gıda güvenliği, çeşitli kurum ve düzenlemeler aracılığıyla sağlanmaktadır:
    • Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı 14. Gıda güvenliğinin sağlanmasındaki yetkili otoritedir 14.
    • Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) 13. Gıdaların güvenliğini ve kontrolünü sağlamak, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasına yardımcı olmak amacıyla tasarlanmış bir veri kayıt sistemidir 13.
    • ALO 174 Gıda Hattı 35. Gıda güvenliği konusunda tüketicilerin ihbar ve şikâyetlerini alarak taleplerini karşılamayı hedefler 35.
    • Gıda güvenliği yönetim sistemleri 2. ISO 22000, HACCP, BRCGS, FSSC 22000 gibi sistemler, gıda güvenliğinin sağlanması ve kalite standartlarının kontrol altında tutulması için uygulanır 2.
    • Mevzuat 5. 2010 yılında yayınlanan Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, gıda güvenliği ile ilgili temel mevzuatı oluşturur 5.
    Gıda güvenliğinin sağlanmasında, üretimden tüketime kadar tüm zincir boyunca herkesin sorumluluğu vardır 3.
    5 kaynak