Gigi Hadid'in moda kariyeri, henüz iki yaşındayken ünlü moda tasarımcısı Paul Marciano tarafından keşfedilmesiyle ve Guess markasının "Baby Guess" reklamında yer almasıyla başladı .
Küçük yaşlarda Guess için fotoğraf çekimlerine de katılan Hadid, birkaç yıl kariyerine ara verdikten sonra 2011 yılında IMG Models ajansı ile çalışmaya başlayarak modellik kariyerine resmi olarak adım attı . 2012 yılında yeniden Guess markasının yüzü oldu .
2014 yılında New York Moda Haftası'nda ilk kez podyuma çıkan Hadid, Tommy Hilfiger, Chanel, Versace ve Balmain gibi prestijli markaların defilelerinde yer aldı .
2015 yılında Pirelli Takvimi için poz veren Hadid, aynı yıl Maybelline markasının elçisi oldu ve VMAN, Elle, Grazia, Cleo, Vogue gibi ünlü dergilerin kapaklarında yer aldı .
2015 yılında Victoria's Secret Fashion Show defilesinde podyuma çıkan Hadid, kariyerindeki en önemli kilometre taşlarından birini gerçekleştirdi .