• Buradasın

    Mardin yemekleri Uzak Şehir dizisinde

  • Kanal D'nin sevilen dizisi Uzak Şehir'in çekimleri Mardin Midyat'ta devam ediyor. 
    1
    23 Mayıs
    Bölgenin damak çatlatan lezzetleri dizinin olmazsa olmazları arasında yer alıyor. 
    2
    23 Mayıs
    Dizinin başrol oyuncularından Ozan Akbaba, “Mardin yemeklerini seviyorum ama en sevdiğim kavurma. Keyfini çıkarıyorum” derken, beslenmesine dikkat ettiğini vurgulayan Sinem Ünsal ise Süryani çöreğine hayır diyemediğini belirtiyor. 
    3
    23 Mayıs
    Ödüllü şef Ebru Baybara Demir de konağın avlusunda, kazanda etli bulgur pilavı pişirdi. 
    4
    23 Mayıs
    Yapımın dikkat çeken karakterlerinden Sadakati canlandıran Gonca Cilasun ise yemek yemeyi bir ritüel olarak gördüğünü söyleyerek şöyle konuştu: Yemek bir ibadettir. Et yemeklerini sevdim, çünkü buradaki hayvanlar çok sağlıklı bir doğada besleniyor, yediklerimiz inanılmaz lezzetli, çok severek tüketiyorum. 
    5
    23 Mayıs

    Diğer konular

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Uzak Şehir dizisinin çekimleri yapılan bazı yerler:
    • Mardin Midyat: Dizinin büyük bir kısmı Midyat ilçesinde çekilmektedir 125. Midyat, taş evleri ve tarihi dokusuyla dizinin atmosferine katkı sağlamaktadır 12.
    • Narlı Köyü: Midyat'a bağlı Narlı Köyü, çekimlerin yapıldığı köylerden biridir 15.
    • Mardin'in diğer ilçeleri: Artuklu ve Savur gibi tarihi ilçeler de çekim yapılan yerler arasındadır 15.
    • İstanbul: Dizinin bazı sahneleri İstanbul'da çekilmektedir 3.
    Ebru Baybara Demir'in yemek tariflerine aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir:
    • ebrubaybarademir.com 1. Ebru Baybara Demir'in resmi web sitesinde, her hafta düzenli olarak paylaşılan yemek tarifleri bulunmaktadır 5.
    • Pinterest 2. Ebru Baybara Demir'in Instagram'daki yemek tariflerine Pinterest üzerinden erişilebilir 2.
    • Blog 5. Ebru Baybara Demir'in blogunda da yemek tarifleri yer almaktadır 5.
    Ayrıca, "Ünlü Şef Ebru Baybara Demir'in Sunumuyla Mardin Cercis Konağında Dobo Yemeği" başlıklı YouTube videosu da izlenebilir 3.
    Ozan Akbaba'nın favori yemekleri şunlardır:
    • Kavurma 123. Akbaba, Mardin yemeklerini sevdiğini ve en çok kavurmayı beğendiğini belirtmiştir 123.
    • Etli bulgur pilavı 2.
    • Alluciye 2.
    Akbaba, geçmişte aşçı yamaklığı yaptığını da ifade etmiştir 2.
    Sinem Ünsal, bağırsak rahatsızlığı nedeniyle bazı gıdalardan uzak duruyor 135.
    Beslenme alışkanlıkları:
    • Et ve süt ürünleri tüketmiyor 135.
    • Her türlü sebzeyi severek yiyor 135.
    • Makarnaya ve pizzaya düşkünlüğü var 15.
    • Süryani çöreğine hayır diyemiyor 2.
    Ünsal, bu beslenme düzenini 8-9 yaşından beri uyguluyor ve bu durumdan mutlu olduğunu belirtiyor 135.
    Mardin mutfağının en ünlü yemekleri arasında şunlar yer alır:
    • Kaburga Dolması: Oğlak ya da kuzunun sağ kaburgası ile hazırlanan ve saatler boyunca pişen bir lezzet 124.
    • Sembusek: Kapalı bir lahmacunu andıran, mayasız hamur ile hazırlanan bir yemek 135.
    • İkbebet (İçli Köfte): Dış kısmı irmik ve bulgur ile kaplanan, içi kıymalı harç ile doldurulan ve haşlanarak servis edilen bir içli köfte çeşidi 125.
    • Kiliçe (Mardin Çöreği): Un, şeker, süt gibi temel malzemelerin mahlep, tarçın, anason ve rezene gibi baharatlarla buluşmasıyla oluşan bir çörek 234.
    • İrok (Mardin Usulü İçli Köfte): Baharatlı kıyma ile doldurulan ve kızartılarak hazırlanan bir içli köfte türü 35.
    • Maklube: Et, pilav ve sebzelerin kat kat dizilip ters çevrilerek servis edildiği bir yemek 15.
    • Alluciye (Erik Yahnisi): Yeşil eriklerle hazırlanan bir yemek 14.
    • Firkiye: Kuzu eti ve yeşil erikle yapılan bir tencere yemeği 15.
    Ayrıca, Mardin mutfağında lebeniye çorbası, genadir çorbası, harire tatlısı ve kahiye tatlısı gibi çeşitli lezzetler de bulunmaktadır 23.