• Buradasın

    Kurban derileri sanayiye kazandırılsın

  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    Kurban Bayramı yaklaşırken, deri sektörü yetkililerinden vatandaşlara dikkat çeken bir çağrı geldi. 
    1
    2 Haziran
    Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurban derilerinin sanayiye kazandırılması çağrısında bulundu. 
    2
    3 Haziran
    Yapılan kurban ibadetinin ekonomiye de katkı sağladığını belirten Palandöken, kesilen kurbanların derilerinin israf edilmemesini ve derilerin sanayiye kazandırılmasının ithalat rakamları için hayati öneme sahip olduğunu vurguladı. 
    3
    3 Haziran
      egetelgraf.com1
      dunya.com2
      haberankara.com3

    Diğer konular

    Deri ithalatı 2,5 milyar doları buluyor! TESK Başkanı Palandöken'den çağrı: 'Kurban derileri sanayiye kazandırılsın'
    dunya.com3 Haziran
    Deri ithalatı 2,5 milyar doları buluyor! TESK Başkanı Palandöken'den çağrı: 'Kurban derileri ekonomiye kazandırılsın'
    dunya.com3 Haziran

    İçerik konuları

    Kurban Bayramı

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kurban derilerinin sanayiye kazandırılması için şu adımlar atılabilir:
    • Kurbanlık satanlara kaba tuz sağlanması: Koyun başına 2 kg, sığır başına 6 kg kaba tuz verilerek derilerin düzgün yüzülmesi ve tuzlanması sağlanmalıdır 15.
    • Doğru yüzüm ve tuzlama: Deriler, et ve yağ parçalarından arındırılarak, delik, kesik ve çizik oluşturmadan yüzülmeli ve tuzlanmalıdır 25.
    • Naylon poşetten kaçınma: Tuzlama sonrası deriler naylon poşetlere konulmamalı, açık havada muhafaza edilmelidir 15.
    • Bağırsakların ayrı saklanması: Bağırsaklar temizlenip tuzlanarak plastik bir torbada muhafaza edilmelidir 15.
    • Serin ve gölge saklama: Deriler, hayır kurumlarına teslim edilene kadar serin ve gölge bir yerde saklanmalıdır 15.
    Bu önlemler, derilerin israf edilmesini önleyerek sanayiye kazandırılmasını sağlar 15.
      usakhabergazetesi.com.tr1
      aa.com.tr2
      sabah.com.tr3
      yenikonya.com.tr4
      habergundemim.com5
    Kurban derisi israfını önlemek için şu yöntemler uygulanabilir:
    • Doğru yüzüm ve tuzlama: Koyun derileri tulum halinde kesiksiz çıkarılmalı ve tuzlanmalı, bağırsaklar temizlenip tuzlanarak plastik torbada muhafaza edilmelidir 45.
    • Serin ve gölge yerde saklama: Deri ve bağırsaklar, hayır kurumlarına teslim edilene kadar serin ve gölge bir yerde saklanmalıdır 45.
    • Etten arındırma: Deriler üzerinde et kalmamalı, tuzlama sonrası naylon poşete konulmamalıdır 45.
    • Eğitim ve bilgilendirme: Kasaplara doğru kesim, yüzüm ve tuzlama konusunda bilgilendirme notları verilmelidir 5.
    • Yasal düzenlemeler: Belediyeler ve mahalli idareler, kurbanlık hayvan satanlara koyun adedi başına iki kilogram, sığır cinsi hayvan adedi başına altı kilogram kaba tuz bulundurma zorunluluğu getirmelidir 45.
    Bu önlemler, kurban derilerinin israf edilmeden sanayiye kazandırılmasını sağlar 45.
      bereket.org.tr1
      haber.mynet.com2
      sivasmemleket.com.tr3
      tarim.com.tr4
      habergundemim.com5
    Türkiye'de deri sektörü, hem geleneksel hem de modern üretim yöntemleriyle gelişmektedir 3. Ülke genelinde 1.000’in üzerinde büyük ölçekli deri işleme tesisi ve daha küçük işletmeler bulunmaktadır 3.
    Sektörün bazı özellikleri:
    • İhracat: Türkiye, küresel pazarlarda ayakkabı ve hazır giyim sektörlerinde önemli bir konuma sahiptir 5. Başlıca ihraç pazarları Rusya ve Almanya'dır 5.
    • Üretim Merkezleri: İstanbul, Uşak, Bursa ve İzmir, deri üretiminde öne çıkan şehirlerdir 3.
    • Sürdürülebilirlik: Modern tesisler, atık su arıtma, enerji verimliliği ve geri dönüşüm gibi yöntemlerle çevresel etkileri azaltmaktadır 3.
    • Pazar Hedefleri: ABD ve Kanada gibi yeni pazarlara açılma hedefleri bulunmaktadır 2.
    Sektörün karşılaştığı bazı zorluklar:
    • Nitelikli iş gücüne ulaşamama 2;
    • Finansmana erişimde yaşanan sıkıntılar 2.
      sbb.gov.tr1
      paradergi.com.tr2
      bulderi.de3
      iksadinstitute.org4
      dergipark.org.tr5
    Kurban derilerinin ekonomiye katkısı şu şekillerde özetlenebilir:
    • Ham madde değeri: Kurban Bayramı'nda yaklaşık 900 bin büyükbaş ve 2,5 milyon küçükbaş hayvan kesildiğinde, 30 bin ton ham deri elde edilir 3. Bu ham derinin ekonomik değeri, standartlara uygun şekilde işlendiğinde yaklaşık 1,5 milyar TL civarında olabilir 3.
    • İşlenmiş deri değeri: Ham deri, işlenip bitmiş ürüne dönüştürüldüğünde ekonomik değeri 10 kat artar 3. Bu durumda, toplam ekonomik katkı yaklaşık 20 milyar TL'ye ulaşabilir 3.
    • İhracat potansiyeli: Deri, gıda sanayisinin ham maddesi olarak jelatin ve kolajen üretiminde kullanılır 14. Bu, Türkiye'nin ihracat potansiyeline de katkı sağlar.
    Ancak, derilerin amatörce yüzülmesi ve doğru şekilde saklanmaması gibi faktörler, ekonomik kayba yol açabilir 14.
      aa.com.tr1
      geredemedyatakip.com.tr2
      dunya.com3
      turkiyegazetesi.com.tr4
      tdsd.org.tr5
    TESK'in kurban derisi çağrısının önemli olmasının birkaç nedeni vardır:
    • Ekonomik girdi: Kurban derilerinin düzgün şekilde çıkarılması, Türkiye'ye önemli bir ekonomik girdi sağlar 123.
    • İthalatın azaltılması: Derilerin doğru işlenmesi, deri ithalatını azaltarak döviz giderlerini düşürür 123.
    • Sanayi ihtiyacı: Türkiye'nin deri sanayisi, yıllık ortalama 6 milyon büyükbaş ve 50 milyon küçükbaş hayvan derisine ihtiyaç duyar 45.
    • İsrafın önlenmesi: Kaliteli bıçaklarla ve ehil kasaplarla yapılan kesimler, deri israfını azaltır 23.
      ankahaber.net1
      dunya.com2
      ilkha.com3
      ekonomim.com4
      madeinturkeydergisi.com5